GrapeFinder

Alat sokongan asas untuk pencinta wain, tukang masak dan tenteranya.

Untuk menentukan pelbagai anggur memerlukan deria terlatih, pengetahuan tentang sifat-sifat varieti anggur yang berbeza dan kaedah yang berbeza winemaking. Mengikut tanah, eksposisi, mikroklimat, penanaman, umur anggur dan vinifikasi pelbagai jenis anggur boleh dihasilkan dari pelbagai anggur yang sama. Walau bagaimanapun, kebanyakan jenis anggur menunjukkan beberapa warna khas dan ciri-ciri penciuman asas. Rasa lazat wain dengan potensi penuaan telah dipertimbangkan dalam pangkalan data pencari anggur, tetapi perlu diingat bahawa anggur yang lebih tua semakin sukar mereka dapat dibezakan.

Wain yang terdiri daripada gabungan anggur boleh menunjukkan sifat varieti yang menguasai, walaupun jika ia ada dalam peratusan yang rendah. Walau bagaimanapun, campuran boleh menjana corak rasa yang berbeza yang melumpuhkan pengiktirafan komponen tunggal.

Kami telah mencatatkan semata-mata wain yang diperbuat daripada pelbagai anggur tunggal dan telah memberikan aroma mengikut nota mencuba sendiri serta dari kesusasteraan. Perisa yang dianggap sebagai tipikal untuk pelbagai ditimbang lebih tinggi daripada aroma lain yang juga mungkin muncul dengan pelbagai ini. Globalisasi pelbagai jenis autochthonous telah meluaskan spektrum aroma: Wain berasaskan nebbiolo dari Mexico mempunyai warna yang mendalam dan padat dan jauh dari asalnya di Piedmont yang menunjukkan warna yang lebih ringan. Oleh itu, pencari anggur berpendapat hanya mencatat nota dari wain yang mencerminkan ciri-ciri utama dalam pelbagai anggur.

Jenis anggur mana yang dipertimbangkan?

Versi PERCUMA termasuk 3 jenis merah dan 3 jenis anggur putih.

Versi BASIC terdiri daripada wain tulen yang terkenal dari 30 jenis merah dan 22 jenis anggur putih.

Versi ADVANCED mengandungi sifat dari 65 jenis merah dan 77 jenis putih.

Varieti anggur hampir secara eksklusif digunakan dalam campuran tidak dipertimbangkan. Sebaliknya, varieti dari kawasan seperti Croatia, Bulgaria, Georgia, Cyprus dan Greece telah diterima pakai. Dengan wain yang manis, beberapa aroma akan kelihatan lebih tertumpu dan sering mencerminkan spektrum yang berbeza yang berbeza berkenaan dengan wain kering yang dibuat dari anggur yang sama. Oleh itu, wain manis tidak (termasuk). Varieti anggur untuk Sherry dan Madeira telah diandaikan jika anggur yang sesuai dibuat kering dan ditapai tanpa ragi bunga. Rosé, wain putih yang diperbuat daripada anggur wain merah serta "wain oren" (anggur putih yang ditanam seperti merah, iaitu dengan penapaian mash) tidak termasuk. Dengan wain berkilauan berubah gambar aromatik, di mana kaedah vinifikasi (tangki atau tangki penapaian, iaitu karbon dioksida dan / atau yis) mempengaruhi hidung dan rasa. Walau bagaimanapun, beberapa ciri asas gleams, supaya pencari anggur boleh membawa anda ke landasan yang betul.