فوائد الزيوت

Olej jest duchowym środkiem oczyszczającym i służy do namaszczania

Wiele jadalnych olejów roślinnych i zwierzęcych, a także tłuszczów, jest używanych do różnych celów w gotowaniu i przygotowywaniu żywności. W szczególności wiele potraw smażonych na oleju jest gorętszych niż te gotowane we wrzącej wodzie. Oleje są również używane do aromatyzowania i modyfikowania tekstury żywności (np. szybkie smażenie). Oleje kuchenne pochodzą albo z tłuszczów zwierzęcych, takich jak masło, smalec i inne rodzaje, albo z olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, olej kukurydziany, olej słonecznikowy i wiele innych.