فوائد اللوبياء

Cowpea to jeden z najbardziej znanych rodzajów roślin strączkowych na świecie, charakteryzujący się wysoką wartością odżywczą, ponieważ zawiera wiele ważnych dla organizmu związków odżywczych takich jak błonnik, białka oraz minerały takie jak żelazo, miedź, potas i mangan, a także zawierające witaminę B i niskokaloryczne. Cowpea to odmiana fasoli zwyczajnej (Phasulus vulgaris), rośliny strączkowej pochodzącej z Ameryki Środkowej i Meksyku. Fasola zwyczajna jest ważną rośliną uprawną i głównym źródłem białka na całym świecie. Używany w różnych tradycyjnych potrawach, cowpeas są zwykle spożywane dobrze ugotowane. Surowa lub niewłaściwie ugotowana fasola jest trująca, ale dobrze ugotowana fasola może być zdrowym składnikiem zbilansowanej diety. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o zielonej fasoli.

Jakie są zalety zielonej fasoli?

Zielona fasola składa się głównie z węglowodanów i błonnika, ale służy również jako dobre źródło białka.

Spożywając 4 szklanki cowpea pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo, które jest ważne dla produkcji hemoglobiny

Odgrywa ważną rolę w zapobieganiu anemii, a dostępna w nim miedź zwiększa wchłanianie żelaza w organizmie.

Włókna i związki dostępne w cowpea odgrywają ważną rolę w ochronie serca przed różnymi problemami.

Zawarte w nim minerały aktywują i stymulują funkcje serca.

Cowpeas równoważy poziom potasu i sodu we krwi, co jest ważne dla utrzymania zrównoważonego ciśnienia i uniknięcia jego wzrostu.

Zmniejsza poziom szkodliwego cholesterolu we krwi.

Cowpea chroni przed anemią towarzyszącą ciąży.

Chroni przed zaparciami, a także jest przydatny w ochronie płodu przed wrodzonymi wadami rozwojowymi oraz zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi u kobiet w ciąży.

Ponieważ zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, zwalcza wolne pęknięcia, które prowadzą do komórek rakowych