30Days Ketogenic Vegetarian Me

อาหารมังสวิรัติและอาหารคีโตเจนิกได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา

อาหารคีโตเจนิกหรือคีโตเป็นอาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ว่าโดยปกติจะมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนื้อปลาและสัตว์ปีก แต่ก็สามารถปรับให้เข้ากับอาหารมังสวิรัติได้

อาหารมังสวิรัติคีโตเป็นแผนการรับประทานอาหารที่ผสมผสานระหว่างการกินเจและการอดอาหารแบบคีโต

มังสวิรัติส่วนใหญ่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไข่และนม แต่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และปลา

ในขณะเดียวกันอาหารคีโตเจนิกคืออาหารที่มีไขมันสูงซึ่ง จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไว้ที่ 20–50 กรัมต่อวัน การบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษนี้จะกระตุ้นให้เกิดคีโตซีสซึ่งเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณเริ่มเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นเชื้อเพลิงแทนกลูโคส

ในอาหารคีโตเจนิกแบบดั้งเดิมประมาณ 70% ของแคลอรี่ต่อวันของคุณควรมาจากไขมันรวมถึงแหล่งต่างๆเช่นน้ำมันเนื้อปลาและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็ม

อย่างไรก็ตามอาหารคีโตมังสวิรัติจะกำจัดเนื้อสัตว์และปลาโดยอาศัยไขมันที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ แทนเช่นน้ำมันมะพร้าวไข่อะโวคาโดถั่วและเมล็ดพืช

ถ้าคุณไม่กินไข่และ / หรือนมก็ยากที่จะตอบสนองความต้องการโปรตีนประจำวันของคุณในแผนอาหารมังสวิรัติแบบคีโต อย่าดูถูกความสำคัญของโปรตีนที่เพียงพอ - มันสำคัญพอ ๆ กับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ โปรตีนไม่เพียงพอจะทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อคุณจะเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงเมื่อพักผ่อนและรู้สึกหิวมากขึ้น

แม้ว่าไขมันจะทำให้อาหารมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักที่มีปริมาณมากที่สุด ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยสำหรับผู้ที่มีไขมันต่ำคือพวกเขากินโปรตีนน้อยลงเพราะกลัวว่าพวกเขาจะออกไปจากคีโตซีส (อันเป็นผลมาจากกลูโคโนเจเนซิส) อย่างไรก็ตามความจริงก็คือคุณต้องกินโปรตีนมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอย่างสม่ำเสมอเพื่อทำลายคีโตซิส