Reshmi Matka Roti

মটকা রোটি নাগপুরের একটি উপাদেয় খাবার। আমরা রেশমি মটকা রোটি আপনার দোরগোড়ায় পৌঁছে দিই আপনাকে শুধু অর্ডার দিতে হবে

মটকা রোটি স্থানীয়ভাবে জন্মানো লোকওয়ান গম থেকে তৈরি করা হয়। ময়দাটি জলের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত মাখানো হয় এবং ঢালাও সামঞ্জস্য থাকে, ময়দা মাখাতে এক ঘন্টাও সময় লাগতে পারে এটি প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্যের জন্য। ময়দা গাঁজানো হয় যতক্ষণ না এটি নরম এবং পাতলা হয়ে যায়। ময়দার একটি খুব ছোট অংশ আঙুল এবং বাহু দিয়ে স্কুপ করা হয় এবং পাকানো হয় এবং তারপরে গরম উল্টানো পাত্রে রান্না করা হয়। একটি মার্ক রোটি রান্না করতে 30 থেকে 40 সেকেন্ড সময় লাগে না।