Reshmi Matka Roti

ماتکا روتی یک غذای لذیذ ناگپور است. ما رشمی ماتکا روتی را درب منزل تحویل می دهیم که فقط باید سفارش دهید

ماتکا روتی از گندم لوکوان که به صورت محلی کشت می‌شود تهیه می‌شود. آرد را با آب مخلوط کرده و ورز می‌دهند تا غلیظ شود و حالت ریزشی داشته باشد، ورز دادن خمیر ممکن است حتی یک ساعت طول بکشد تا به غلظت لازم برسد. خمیر آنقدر تخمیر می شود که نرم و لزج شود. مقدار بسیار کمی از خمیر را با انگشت و بازو گرد می کنیم و سپس در قابلمه وارونه داغ می پزیم. پختن مارک روتی به سختی 30 تا 40 ثانیه طول می کشد.