filipino recipes

receitas filipinas offline (filipino: Lutong Pilipino ou Pagkaing Pilipino) e Filipino Food Recipes consiste na comida, métodos de preparação e costumes alimentares encontrados nas Filipinas. O estilo de cozinhar e os alimentos associados a ele evoluíram ao longo de muitos séculos, desde suas origens austronésias até uma culinária mista de malaio, indiano, espanhol, chinês e americano, além de outras culinárias indianas asiáticas adaptadas aos ingredientes indígenas e ao paladar local. . [1]

Os pratos variam do muito simples, como uma refeição de peixe e arroz salgado frito, às paellas e cocidos elaborados criados para festas de origem espanhola. Os pratos populares incluem: lech? N (porco assado inteiro), longganisa (salsicha das Filipinas), tapa (carne curada), torta (omelete), adobo (frango e / ou porco refogado em alho, vinagre, óleo e molho de soja ou cozido) até secar), kaldereta (carne em caldeirada de tomate), mechado (carne de porco com molho de soja e tomate), puchero (carne de vaca em bananas e molho de tomate), afritada (frango e / ou porco cozido em molho de tomate com legumes), kare-kare (rabada e legumes cozidos em molho de amendoim), pinakbet (abóbora kabocha, berinjela, feijão, quiabo e ensopado de tomate com pasta de camarão), pata crocante (perna de porco frita), hamonado (carne de porco adoçada em molho de abacaxi) ), sinigang (carne ou frutos do mar em caldo azedo), pancit (macarrão) e lumpia (rolinhos primavera frescos ou fritos).

Esta é uma lista de pratos selecionados encontrados nas Filipinas. Embora os nomes de alguns pratos possam ser os mesmos de outras cozinhas, muitos deles evoluíram para significar algo distintamente diferente no contexto da culinária filipina.

Conteúdo

    1 Pratos principais

    2 Sopas e ensopados

    3 pratos de macarrão

    4 Legumes

    5 Arroz

    6 Carnes e peixes em conserva

    7 Pickles e acompanhamentos

    8 Comida diversa e comida de rua

    9 Pão e pastelaria