filipino recipes

離線菲律賓食譜（菲律賓：Lutong Pilipino或Pagkaing Pilipino）e菲律賓食品食譜包括在菲律賓發現的食物，製備方法和飲食習俗。烹飪風格及與之相關的食物已經從其南洋人的起源演變到馬來，印度，西班牙，中國和美國的混合美食，以及適應當地食材和當地風味的其他亞洲印度美食，發展了多個世紀。[1]

菜品從非常簡單的菜餚（如炸鹹魚和米飯）到精心製作的西班牙海鮮飯和西班牙海鮮飯。受歡迎的菜餚包括：lech？n（全烤豬），longganisa（菲律賓香腸），tapa（醃製牛肉），torta（煎蛋捲），adobo（用大蒜，醋，油和醬油燉制的雞肉和/或豬肉）直到干），kaldereta（燉西紅柿醬的肉），mechado（大豆和西紅柿醬中的牛肉），puchero（香蕉和西紅柿醬中的牛肉），afritada（雞肉和/或豬肉和西紅柿醬一起煮蔬菜），紫菜（用花生醬煮熟的牛尾和蔬菜），皮納克貝特（用蝦醬調味的茄子，茄子，茄子，豆類，秋葵和番茄燉湯），脆皮帕塔（炸豬腿），哈莫納多（豬肉加菠蘿汁加糖） ），sinigang（酸湯中的肉或海鮮），pancit（麵條）和lumpia（新鮮或油炸的春捲）。

這是在菲律賓發現的精選菜餚的列表。雖然某些菜餚的名稱可能與其他菜餚的名稱相同，但其中許多菜餚已演變為在菲律賓美食的背景下具有明顯不同的含義。

內容

    1主菜

    2湯和燉菜

    3道麵條

    4種蔬菜

    5飯

    6醃製的肉和魚

    7泡菜和配菜

    8雜項和街頭食品

    9麵包和糕點