filipino recipes

フィリピンのレシピオフラインeフィリピンの料理レシピスープとシチュー

フィリピンのオフラインレシピ（フィリピン：Lutong PilipinoまたはPagkaing Pilipino）eフィリピン料理レシピは、フィリピンで見つかった食べ物、調理方法、および食習慣で構成されています。料理のスタイルとそれに関連する料理は、何世紀にもわたってオーストロネシアの起源からマレー語、インド料理、スペイン料理、中国料理、アメリカ料理の混合料理へと進化しました。 。[1]

料理は、塩漬けの魚と米の炒め物のような非常にシンプルなものから、スペイン起源の祭りのために作成された精巧なパエリアとコシドまであります。人気の料理には、レヒェン（丸焼き豚）、ロングガニサ（フィリピンソーセージ）、タパ（塩漬け牛肉）、トルタ（オムレツ）、アドボ（鶏肉および/または豚肉のニンニク、酢、油、醤油煮込み、または調理済み）があります乾燥するまで）、カルデレタ（トマトソースのシチューの肉）、メカドー（大豆とトマトソースの牛肉のラード）、プチェロ（バナナとトマトソースの牛肉）、アフリタダ（チキンと野菜のトマトソース煮）カレカレ（ピーナッツソースで調理したオックステールと野菜）、ピナベック（カボチャスカッシュ、ナス、豆、オクラ、エビのペーストで味付けしたトマトシチュー）、サクサクのパタ（豚足の唐揚げ）、ハモナド（豚肉のパイナップルソースで甘くしたもの） ）、シニガン（肉汁またはサワーブイヨンのシーフード）、パンシット（麺）、およびルンピア（生または揚げ春巻き）。

これはフィリピンで見つかった厳選された料理のリストです。一部の料理の名前は他の料理の料理と同じかもしれませんが、それらの多くはフィリピン料理の文脈で明らかに異なるものを意味するように進化しています。

内容

    1メインディッシュ

    2スープとシチュー

    3麺料理

    4野菜

    5米

    6肉と魚の保存

    7ピクルスとside菜

    8その他の屋台の食べ物

    9パンとペストリー