Aneka Resep Dendeng Balado

Dendeng balado es uno de los platos más populares y buscados por los clientes en los restaurantes de Padang.

Además de comprarlo, puedes hacer tú mismo balado de cecina en casa.

El primer paso es preparar la carne y luego cortarla en rodajas finas. Después de eso, freír hasta que se seque. El sabor de Dendeng Balado tiende a ser menos picante porque utiliza chiles rojos grandes.

Este balado de cecina se fríe a la mitad hasta que aún esté húmedo y jugoso. El abundante condimento de chile lo hace un poco picante.

El dendeng balado es un plato típico de Minang que gusta a mucha gente y es fácil de conseguir en los restaurantes de Padang. Aparte de la cecina seca, también hay cecina húmeda o cecina de lambok.

Esta cecina mojada o semiseca se puede sazonar con chiles rojos o chiles verdes. El uso de muchos chiles hace que la carne seca húmeda sea aún más picante, acre y deliciosa.