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Lasaña

La lasaña es un plato italiano elaborado con capas de pasta plana apiladas que se alternan con rellenos como ragú (carne molida y salsa de tomate) y otras verduras, queso (que puede incluir ricotta y parmesano), y condimentos y especias como ajo, orégano y albahaca. Se puede cubrir con queso mozzarella rallado derretido. Normalmente, la pasta cocida se mezcla con los demás ingredientes y luego se hornea. La lasaña resultante se corta en porciones cuadradas individuales.

Cómo preparar lasaña:

* En una cacerola grande, cocine la salchicha, la carne, la cebolla y el ajo hasta que estén bien cocidos. Escurra la grasa.

* Agregue los tomates, la pasta, la salsa, el agua, la albahaca azucarada, el hinojo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el perejil. Revuelva bien.

* Cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente. * Coloque los fideos de lasaña en una olla con agua caliente y asegúrese de que estén completamente cubiertos. Deje que se ablanden y luego escurra el agua.

* En un tazón pequeño, mezcle el queso ricotta, el huevo y la nuez moscada.

* Mezcle los quesos parmesano y romano.

Pasta

La pasta es un alimento elaborado con almidón y agua. Generalmente se cocina en agua caliente antes de consumirse. La pasta ha sido muy popular en Italia y también se ha consumido en muchas partes de Asia durante mucho tiempo. También es el plato nacional de Italia. La pasta a menudo consiste en fideos. Se suele comer en salsa, frita o en sopa. La pasta generalmente se hace con harina de trigo o harina de arroz, pero se puede hacer con otros tipos de harina. La pasta a veces lleva huevos. La pasta viene en muchas formas y tamaños diferentes. La pasta larga se llama fideos. Tiene diferentes nombres para cada ancho. El nombre también cambia si el borde es ondulado. La pasta corta viene en muchas formas, cada una con un nombre diferente. Se nombran según su apariencia.

Receta para hacer pasta:

* Dore la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que pierda el color rosado. Escurra bien.

* Combine el caldo de pollo, la crema de leche y la sopa de queso en un tazón grande con los condimentos.

* En una olla de cocción lenta bien engrasada, vierta la pasta rotini, el pavo molido, la mezcla de sopa, la mitad de la mezcla de queso y la mantequilla en rebanadas. Mezcle.

* Cubra con el queso restante.

Fideos:

Los fideos son un tipo de alimento hecho de masa sin levadura que se aplana y se corta, estira o extruye en tiras largas. Los fideos se pueden refrigerar para almacenamiento a corto plazo o secar y guardar para uso futuro. Los fideos se suelen cocinar en agua hirviendo, a veces con aceite o sal. También se suelen freír en sartén o en abundante aceite. Los platos con fideos pueden incluir salsa o sopa. La composición y el origen geocultural son específicos de cada tipo de fideos, una amplia variedad de los cuales existen. Los fideos son un alimento básico en muchas culturas, como los fideos chinos, japoneses, coreanos, filipinos, vietnamitas y la pasta italiana.

Recetas para cocinar fideos:

* Pon la olla instantánea a sofreír y dorar la carne molida y la cebolla. Escurre la grasa.

* Agrega 1 lata de salsa de tomate, tomates picados, queso Rotel, champiñones o pepperoni (si lo deseas), 85 g de pasta de tomate y condimentos. * Configure la olla a presión en modo manual a alta presión durante 4 minutos. Al terminar, haga una liberación rápida.

* Cuando la liberación rápida haya terminado, abra la olla y agregue los lingüines (partidos por la mitad), la segunda lata de salsa de tomate y el resto de la pasta de tomate. Presione la pasta hacia abajo en el resto de la salsa y deshazla un poco.

* Vuelva a colocar la tapa de la olla a presión y configúrela en modo manual a alta presión. La alta presión nos da la textura de espagueti que nos gusta. Si los fideos no están tan hechos como desea después de quitar la tapa, vuelva a colocarla rápidamente y séllela (pero no encienda la olla instantánea). Déjela reposar unos 5 minutos más y los fideos seguirán ablandándose.

* Después de otra liberación rápida, agregue un poco de queso parmesano y perejil para decorar, si lo desea.