Cooking food Truck games

Lazanya

Lazanya veya lazanya, ragù (kıyma ve domates sosu) ve diğer sebzeler, peynir (ricotta ve parmesan içerebilir) ve sarımsak, kekik ve fesleğen gibi baharatlar gibi dolgularla dönüşümlü olarak üst üste dizilmiş düz makarna katmanlarından yapılan bir İtalyan yemeğidir. Yemeğin üzerine eritilmiş rendelenmiş mozzarella peyniri eklenebilir. Tipik olarak, pişmiş makarna diğer malzemelerle birleştirilir ve ardından bir fırında pişirilir. Ortaya çıkan lazanya güveci tek porsiyonluk kare kısımlara kesilir.

Lazanya nasıl pişirilir:

* Büyük bir tencerede sosis, sığır eti, soğan ve sarımsağı pişene kadar pişirin. Yağları boşaltın.

* Domates, salça, sos, su, fesleğen, rezene, İtalyan baharatı, tuz, biber ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.

* Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, kapağı kapalı olarak pişirin.

* Lazanya eriştelerini sıcak su dolu bir tencereye koyun ve tamamen kaplandığından emin olun. Yumuşamalarına izin verin, ardından suyu boşaltın.

* Küçük bir kapta ricotta peyniri, yumurta ve hindistan cevizini karıştırın.

* Parmesan ve Romano peynirlerini karıştırın.

Makarna

Makarna, nişasta ve sudan yapılan bir besindir. Genellikle yenmeden önce sıcak suda pişirilir. Makarna İtalya'da çok popülerdir ve uzun süredir Asya'nın birçok yerinde de tüketilmektedir. Aynı zamanda İtalya'nın ulusal yemeğidir. Makarna genellikle eriştedir. Genellikle sos, kızartılmış veya çorba içinde yenir. Makarna genellikle buğday unundan veya pirinç unundan yapılır, ancak diğer un türleriyle de yapılabilir. Makarnanın içinde bazen yumurta bulunur. Makarna birçok farklı şekil ve boyutta gelir. Uzun makarnaya erişte adı verilir. her genişlik için farklı adları vardır. kenar dalgalıysa isim de değişir. Kısa makarna, her biri farklı bir isme sahip birçok şekilde gelir. görünüşlerine göre adlandırılırlar.

Makarna yapımı Tarifi:

* Kıymayı tavada orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. İyice süzün.

* Tavuk suyunu, yarım buçuk ve peynir çorbasını büyük bir kapta baharatlarla birleştirin.

* İyi yağlanmış yavaş pişiriciye rotini makarnayı, öğütülmüş hindiyi, çorba karışımını, peynir karışımının yarısını ve dilimlenmiş tereyağını dökün. Birlikte karıştırın.

* Kalan peyniri üzerine serpin.

Erişte:

Erişte, düz bir şekilde yuvarlanan ve uzun şeritler veya şeritler halinde kesilen, gerilmiş veya kalıptan çekilmiş mayasız hamurdan yapılan bir tür yiyecektir. Erişteler kısa süreli depolama için buzdolabında saklanabilir veya gelecekte kullanılmak üzere kurutulup saklanabilir. Erişteler genellikle kaynar suda, bazen de yemeklik yağ veya tuz eklenerek pişirilir. Ayrıca genellikle tavada veya derin yağda kızartılırlar. Erişte yemekleri sos içerebilir veya erişteler çorbaya konabilir. Malzeme bileşimi ve jeokültürel köken, çok çeşitli erişte türlerine özgüdür. Erişte, Çin eriştesi, Japon eriştesi, Kore eriştesi, Filipin eriştesi, Vietnam eriştesi ve İtalyan makarnası gibi birçok kültürde temel bir besindir.

Erişte pişirme Tarifleri:

* Hazır tencereyi kıyma ve soğanı sotelemek ve kızartmak için ayarlayın. Tüm yağları boşaltın.

* 1 kutu domates sosu, doğranmış domates, Rotel, mantar ve/veya sucuk (istenirse), 3 ons domates salçası ve baharat ekleyin.

* Düdüklü tencereyi manuel ayara, yüksek basınca 4 dakika ayarlayın. İşiniz bittiğinde hızlı bir sürüm yapın.

* Hızlı bırakma işlemi bittiğinde, tencereyi açın ve linguine (ikiye bölünmüş), ikinci kutu domates sosu ve kalan domates salçasını ekleyin. Makarnayı sosun geri kalanına bastırın ve biraz parçalayın.

* Düdüklü tencere kapağını tekrar takın, manuel ayara, yüksek basınca ayarlayın. Yüksek basınç bize sevdiğimiz spagetti dokusunu verir. Kapağı çıkardıktan sonra erişteler istediğiniz gibi pişmemişse, kapağı hemen geri koyun ve kapatın (ancak Hazır Tencereyi açmayın). 5 dakika kadar daha beklemesine izin verin, erişteler yumuşamaya devam edecektir.

* Başka bir hızlı salıverme işleminden sonra, isterseniz garnitür için biraz Parmesan peyniri ve maydanoz ekleyin.