Cooking food Truck games

लसग्ना

लसग्ना या लसग्ना भी एक इटैलियन डिश है, जो चपटे पास्ता की परतों से बनी होती है, जिसमें रागु (ग्राउंड मीट और टमाटर सॉस) और अन्य सब्ज़ियाँ, चीज़ (जिसमें रिकोटा और परमेसन शामिल हो सकते हैं) और लहसुन, अजवायन और तुलसी जैसे मसाले और मसाले डाले जाते हैं। इस डिश के ऊपर पिघले हुए कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला चीज़ डाले जा सकते हैं। आमतौर पर, पका हुआ पास्ता अन्य सामग्री के साथ इकट्ठा किया जाता है और फिर ओवन में पकाया जाता है। परिणामी लसग्ना पुलाव को एकल-सेवारत चौकोर भागों में काटा जाता है।

लसग्ना कैसे पकाएँ:

* एक बड़े सॉस पैन में, सॉसेज, बीफ़, प्याज़ और लहसुन को पकने तक पकाएँ। वसा को निकाल दें।

* टमाटर, पेस्ट, सॉस, पानी, चीनी तुलसी, सौंफ़, इतालवी मसाला, नमक, काली मिर्च और अजमोद डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ।

* धीमी आँच पर, ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए उबालें।

* लसग्ना नूडल्स को गर्म पानी के एक पैन में रखें और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। उन्हें नरम होने दें, फिर पानी निथार लें। * एक छोटे कटोरे में रिकोटा चीज़, अंडा और जायफल को एक साथ मिलाएँ। * परमेसन और रोमानो चीज़ को मिलाएँ। पास्ता पास्ता स्टार्च और पानी से बना भोजन है। इसे खाने से पहले आमतौर पर गर्म पानी में पकाया जाता है। पास्ता इटली में बहुत लोकप्रिय रहा है और एशिया के कई हिस्सों में भी लंबे समय से खाया जाता रहा है। यह इटली का राष्ट्रीय व्यंजन भी है। पास्ता अक्सर नूडल्स होता है। इसे आमतौर पर सॉस, तला हुआ या सूप में खाया जाता है। पास्ता आमतौर पर गेहूं के आटे या चावल के आटे से बनाया जाता है, लेकिन इसे अन्य प्रकार के आटे से भी बनाया जा सकता है। पास्ता में कभी-कभी अंडे भी होते हैं। पास्ता कई अलग-अलग आकार और साइज में आता है। लंबे पास्ता को नूडल्स नाम दिया गया है। प्रत्येक चौड़ाई के लिए इसके अलग-अलग नाम हैं। अगर किनारा लहरदार है तो नाम भी बदल जाता है। छोटा पास्ता कई आकार में आता है, प्रत्येक का एक अलग नाम होता है। उनका नाम उनके दिखने के आधार पर रखा गया है।

पास्ता बनाने की विधि:

* मध्यम आँच पर कड़ाही में ग्राउंड बीफ़ को तब तक भूनें जब तक कि वह गुलाबी न हो जाए। अच्छी तरह से छान लें।

* चिकन शोरबा, आधा और आधा, और पनीर सूप को एक बड़े कटोरे में मसालों के साथ मिलाएँ।

* एक अच्छी तरह से चिकनाई वाले धीमी कुकर में, रोटिनी पास्ता, ग्राउंड टर्की, सूप मिश्रण, और पनीर मिश्रण का आधा हिस्सा, और कटा हुआ मक्खन डालें। इसे एक साथ मिलाएँ।

* बचा हुआ पनीर ऊपर से डालें।

नूडल:

नूडल एक प्रकार का भोजन है जो बिना खमीर वाले आटे से बनाया जाता है जिसे चपटा करके काटा जाता है, फैलाया जाता है या बाहर निकाला जाता है, लंबी पट्टियों या तारों में। नूडल्स को अल्पकालिक भंडारण के लिए रेफ्रिजरेट किया जा सकता है या भविष्य में उपयोग के लिए सुखाया और संग्रहीत किया जा सकता है। नूडल्स को आमतौर पर उबलते पानी में पकाया जाता है, कभी-कभी खाना पकाने के तेल या नमक के साथ। उन्हें अक्सर पैन-फ्राइड या डीप-फ्राइड भी किया जाता है। नूडल व्यंजनों में सॉस शामिल हो सकता है या नूडल्स को सूप में डाला जा सकता है। सामग्री संरचना और भू-सांस्कृतिक उत्पत्ति नूडल्स की एक विस्तृत विविधता के प्रत्येक प्रकार के लिए विशिष्ट है। नूडल्स कई संस्कृतियों जैसे चीनी नूडल्स, जापानी नूडल्स, कोरियाई नूडल्स, फिलिपिनो नूडल्स, वियतनामी नूडल्स और इतालवी पास्ता में एक मुख्य भोजन है।

नूडल्स पकाने की विधि:

* ग्राउंड बीफ़ और प्याज़ को भूनने और भूरा होने के लिए इंस्टेंट पॉट सेट करें। किसी भी वसा को निकाल दें।

* टमाटर सॉस का 1 कैन, कटे हुए टमाटर, रोटेल, मशरूम और/या पेपरोनी (यदि वांछित हो), 3 औंस टमाटर का पेस्ट और सीज़निंग डालें।

* प्रेशर कुकर को मैनुअल सेटिंग पर सेट करें, 4 मिनट के लिए हाई प्रेशर। समाप्त होने पर, एक क्विक रिलीज़ करें।

* जब क्विक रिलीज़ समाप्त हो जाए, तो पॉट खोलें और लिंगुइन (आधे में टूटा हुआ), टमाटर सॉस का दूसरा कैन और बचा हुआ टमाटर पेस्ट डालें। पास्ता को सॉस के बाकी हिस्सों में दबाएं और इसे थोड़ा तोड़ दें।

* प्रेशर कुकर का ढक्कन वापस रखें, मैनुअल सेटिंग, हाई प्रेशर पर सेट करें। उच्च दबाव हमें स्पेगेटी की वह बनावट देता है जो हमें पसंद है। यदि ढक्कन हटाने के बाद नूडल्स उतने पके नहीं हैं जितना आप चाहते हैं, तो जल्दी से ढक्कन वापस लगा दें और इसे सील कर दें (लेकिन इंस्टेंट पॉट चालू न करें)। इसे बस 5 मिनट या उससे अधिक समय तक बैठने दें और नूडल्स नरम होते रहेंगे। * एक और त्वरित रिलीज के बाद, यदि आप चाहें तो गार्निश करने के लिए कुछ परमेसन चीज़ और अजमोद डालें।