Sassipan

¡El arte de hacer el pan de cada día!

Todo parece tan simple, pero cada detalle marca la diferencia ...

Varios elementos interfieren en su calidad, sabor y presentación constante:

El cuidado y conocimiento de nuestro equipo de profesionales que equilibran la temperatura ambiente, el agua y la materia prima, el tiempo exacto para amasar la masa el tiempo suficiente para sostener la forma del pan y asegurar su aireación, además del uso de ingredientes cuidadosamente seleccionados darán como resultado ese pan. deseado por cada cliente.

Otro detalle ... La fermentación que requiere celo, tiempo y la temperatura adecuada para cada tipo de pan marca la diferencia. Muchos panes, especialmente los dulces y los panes fermentados naturalmente, requieren tiempos de fermentación más largos para garantizar las propiedades específicas de cada producto.

Y al final ... y no menos importante, el horno con la temperatura, vapor y forma de horneado específicos que le dará al pan: color, corteza y apariencia deseados.

Nuestra propuesta frente a las innovaciones y tendencias gastronómicas que surgen a diario es brindar salud mediante el uso de productos naturales, granos integrales, semillas, frutos secos, grasas insaturadas y la no utilización de conservantes.

Por último, también ofrecemos panes diferenciados y de calidad especial para bares y hamburguesas.

La repostería es una actividad gastronómica que existe desde hace mucho tiempo y que se reinventa cada día.

Muchas recetas conocidas hoy en día son evoluciones de recetas antiguas adaptadas a los nuevos paladares y que combinadas con las nuevas tendencias crean sabores y looks encantadores.

El desafío es aunar tradición, cariño, combinación de sabores y apariencia, que den como resultado dulces que marquen el paladar, para hacerse deseados y presentes en momentos importantes y en la vida cotidiana de las personas.

Brindar salud y crear recetas deliciosas utilizando ingredientes altamente nutritivos, naturales y saludables, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, permitiendo a las personas con intolerancias y dietas especiales disfrutar de sabores dulces inigualables también ha sido un ejercicio diario.