Sassipan

L'art de faire du pain au quotidien!

Tout semble si simple, mais chaque détail fait la différence ...

Plusieurs éléments interfèrent avec leur qualité, leur saveur et leur présentation constante:

Le soin et les connaissances de notre équipe de professionnels qui équilibrent la température ambiante, l'eau et la matière première, le temps exact de pétrir la pâte suffisamment longtemps pour maintenir la forme du pain et assurer son aération, en plus de l'utilisation d'ingrédients soigneusement sélectionnés aboutira à ce pain. souhaité par chaque client.

Autre détail ... Une fermentation qui demande du zèle, du temps et la bonne température pour chaque type de pain fait la différence. De nombreux pains, en particulier les pains sucrés et naturellement fermentés, nécessitent des temps de fermentation plus longs pour garantir les propriétés spécifiques de chaque produit.

Et à la fin ... et non des moindres, le four avec la température, la vapeur et le mode de cuisson spécifiques qui donneront au pain: la couleur, la croûte et l'aspect souhaités.

Notre proposition face aux innovations et tendances gastronomiques qui émergent quotidiennement est d'assurer la santé grâce à l'utilisation de produits naturels, de céréales complètes, de graines, de fruits secs, de graisses insaturées et de la non utilisation de conservateurs.

Enfin, nous proposons également des pains de qualité différenciée et spéciale pour les snack-bars et les hamburgers.

La confiserie est une activité gastronomique qui existe depuis longtemps et qui se réinvente chaque jour.

De nombreuses recettes connues aujourd'hui sont des évolutions d'anciennes recettes adaptées aux nouveaux palais et qui, combinées aux nouvelles tendances, créent des saveurs et des looks charmants.

Le défi est de combiner tradition, affection, combinaison de saveurs et d'apparence, qui se traduisent par des sucreries qui marquent le palais, afin de se faire désirer et présenter aux moments importants et dans la vie quotidienne des gens.

Fournir de la santé et créer des recettes alléchantes à base d'ingrédients hautement nutritifs, naturels et sains, sans gluten, sans lactose et sans sucre, permettre aux personnes souffrant d'intolérances et de régimes spéciaux de profiter de saveurs sucrées inégalées a également été un exercice quotidien.