Human Nutrition Guide

برنامه راهنمای تغذیه انسان برای پایه لاغر تغذیه students.Human علم بهداشت پوشش تمام اصول اولیه به مفاهیم پیشرفته طراحی شده است. آن است که برای متخصص تغذیه برای یادگیری مفاهیم طراحی شده است. این تقریبا پوشش دادن همه موضوعات مهم تغذیه انسان که در زیر آورده شده:

واحد - مقدمه به تغذیه

مفهوم و تعریف شرایط تغذیه

سوء تغذیه و سلامت

تاریخچه مختصری از علوم تغذیه

نیازهای تغذیه حداقل و RDA

فرمولاسیون راهنمای RDA و رژیم غذایی

مرد مرجع و مراجعه زنان.

واحد - II. انرژی و کربوهیدرات

تعادل انرژی

ارزیابی از انرژی مورد نیاز

کمبود و مازاد

Defini از کربوهیدرات ها

طبقه بندی و توابع از کربوهیدرات ها

هضم و جذب

قند خون

واحد - III. PROTIENS

تعریف و طبقه بندی پروتئین

توابع از پروتئین

ارزیابی کیفیت پروتئین (BV، PER، NPU)

هضم و جذب پروتئین

پروتئین مورد نیاز

عوامل موثر بر پروتئین زیستی در دسترس بودن

واحد - IV. LIPIDS

تعریف، طبقه بندی و توابع چربی

هضم و جذب چربی

روده سنتز مجدد تری گلیسیرید

نوع اسید چرب

واحد - V. مواد معدنی، عناصر و ویتامین ها

نقش فیزیولوژیکی مواد معدنی

زیستی در دسترس بودن و الزامات مواد معدنی

منابع

کمبود و اضافی (کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، فلوراید، روی، ید)

ویتامین نقش فیزیولوژیک