Human Nutrition Guide

Nhân ứng dụng hướng dẫn chế độ dinh dưỡng được thiết kế cho cơ bản nạc của khoa học sức khỏe bìa students.Human dinh dưỡng tất cả các vấn đề cơ bản đến các khái niệm tiên tiến. nó được thiết kế cho chuyên gia dinh dưỡng để học các khái niệm. Nó gần như bao gồm tất cả chủ đề quan trọng của chế độ dinh dưỡng của con người được đưa ra dưới đây:

UNIT - I. GIỚI THIỆU VỀ DINH DƯỠNG

Khái niệm và định nghĩa từ ngữ Dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng & sức khỏe

Khái quát lịch sử của khoa học dinh dưỡng

Yêu cầu dinh dưỡng tối thiểu và RDA

Xây dựng Hướng dẫn RDA và chế độ ăn uống

Tham khảo Man và tài liệu tham khảo phụ nữ.

UNIT - II. ENERGY và carbohydrate

Cân bằng năng lượng

Đánh giá nhu cầu năng lượng

Sự thiếu hụt và dư thừa

Defini của Carbohydrates

Phân loại và chức năng của Carbohydrates

Tiêu hóa và hấp thụ

Đường huyết

UNIT - III. PROTIENS

Định nghĩa & Phân loại protein

Chức năng của protein

Đánh giá chất lượng protein (BV, PER, NPU)

Tiêu hóa và hấp thụ của protein

Yêu cầu protein

Yếu tố ảnh hưởng protein sinh khả dụng

UNIT - IV. lipid

Định nghĩa, phân loại và chức năng của lipid

Tiêu hóa và hấp thụ của Lipid

Ruột tái tổng hợp triglyceride

Các loại axit béo

UNIT - V. khoáng sản, nguyên tố vi lượng và vitamin

Vai trò sinh lý khoáng sản

Sinh khả dụng và yêu cầu của các khoáng chất

nguồn

Sự thiếu hụt và dư thừa (canxi, phốt pho, magiê, sắt, Florua, kẽm, iốt)

vitamin vai trò sinh lý