Human Nutrition Guide

انسانی غذائیت کے رہنما اصول ایپ ہیلتھ سائنس کے طلباء کے دبلی پتلی بنیادی کے لئے تیار کی گئی ہے ۔انسانی غذائیت تمام بنیادی باتوں کو جدید تصورات پر محیط کرتی ہے۔ یہ تصورات کو سیکھنے کے لئے ماہرین خوراک کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ اس میں انسانی غذائیت کے تمام اہم عنوانات کا احاطہ کیا گیا ہے جو ذیل میں دیئے گئے ہیں:

یونٹ۔ I. تعارف کا تعارف

اصطلاحات کا تصور اور تعریف

غذائیت اور صحت

غذائیت سائنس کی مختصر تاریخ

کم سے کم غذائی ضروریات اور آر ڈی اے

آر ڈی اے اور غذا کے رہنما خطوط کی تشکیل

حوالہ مرد اور حوالہ خواتین۔

یونٹ۔ II۔ توانائی اور کاربوہائڈریٹس

توانائی کا توازن

توانائی کی ضروریات کا اندازہ

کمی اور زیادتی

کاربوہائیڈریٹ کی تعریف

کاربوہائیڈریٹ کی درجہ بندی اور افعال

عمل انہضام اور جذب

خون میں گلوکوز

یونٹ۔ III پروین

پروٹین کی تعریف اور درجہ بندی

پروٹین کے افعال

پروٹین کے معیار کا اندازہ (BV، PER، NPU)

پروٹین کی عمل انہضام اور جذب

پروٹین کی ضروریات

پروٹین جیو کی دستیابی کو متاثر کرنے والے عوامل

یونٹ - چہارم۔ LIPIDS

لپڈ کی تعریف ، درجہ بندی اور افعال

ہضم اور لپڈس کی جذب

ٹرائگلیسرائڈز کی آنتوں کی دوبارہ ترکیب

فیٹی ایسڈ کی اقسام

یونٹ - وی منرلز ، ٹریکس عناصر اور وٹامنز

معدنیات کا جسمانی کردار

جیو دستیابی اور معدنیات کی ضروریات

ذرائع

کمی اور زیادتی (کیلشیم ، فاسفورس ، میگنیشیم ، آئرن ، فلورائیڈ ، زنک ، آئوڈین)

جسمانی کردار وٹامنز