Tower Rush

Tower Rush est un utilitaire technique permettant de calculer et d'exécuter avec précision les paramètres d'extraction du café.

Protocoles d'extraction et calculs

Tower Rush intègre des modules d'instruction structurés pour chaque appareil de préparation : V60, AeroPress, cafetière à piston et cafetière italienne. Chaque module matériel définit les dimensions des particules requises et la séquence d'extraction.

Un calculateur algorithmique intégré gère les relations masse-volume. L'utilisateur définit le volume d'eau souhaité, en grammes ou en onces, et le système calcule la masse exacte de café torréfié nécessaire pour maintenir le taux d'extraction souhaité.

Suivi temporel par phases

Un chronomètre interne régule le processus d'extraction. L'interface utilise une jauge graphique circulaire dégressive pour suivre les différentes phases, notamment la phase de saturation initiale et la première étape d'extraction. Les transitions entre ces phases déclenchent une alerte par vibration mécanique, et la séquence se déroule sans signal sonore.

Système d'archivage botanique de Tower Rush

Un module de base de données localisée permet à l'utilisateur de documenter des profils de café spécifiques. L'interface de saisie des données prend en charge les paramètres suivants :

- Identification : Nomenclature botanique et type de torréfaction.

- Profil thermique : Niveau de torréfaction appliqué.

- Évaluation : Échelle d'évaluation quantitative à cinq points.

- Données sensorielles : Annotations textuelles détaillant les observations gustatives spécifiques.