DuoLembu

L'applicazione DuoLembu è un'applicazione che è vantaggiosa per gli acquirenti di bovini, con questa applicazione l'acquirente può prevedere il peso netto della carne bovina (senza osso / carne pura) con diverse variabili inserite. Il bisogno di carne, in particolare di carne di manzo, è sempre più crescente, perché la consapevolezza umana dell'importanza dei bisogni nutrizionali deriva dalla carne animale.

L'elevata domanda di fabbisogno di carne bovina ha portato gli agricoltori e gli allevatori di bestiame a cercare di vendere più bestiame possibile. Le attività degli agricoltori e dei commercianti di bestiame in Indonesia sono ancora in gran parte poco professionali.

Per guadagnare molti profitti, era intervenuta un'azione che nuoce al bestiame e ai consumatori. Una di queste azioni è quella di vendere carne glonggongana, che è quella di aumentare la massa / peso della carne fornendo un'acqua potabile eccessiva prima che il bestiame venga tagliato. Un modo per superare questa azione è fornire informazioni agli acquirenti attraverso un sistema di analisi del peso normale di manzo e glonggongano usando un sistema esperto con metodi di ragionamento basati sui casi.

La carne è un alimento che ha un alto valore nutrizionale perché è ricco di proteine, grassi, minerali e altre sostanze che sono necessarie al corpo. Gli sforzi per migliorare la qualità della carne vengono effettuati attraverso una migliore lavorazione o manipolazione in modo da poter ridurre i danni o il deterioramento durante lo stoccaggio e la commercializzazione

Il fabbisogno alimentare sotto forma di carne, in particolare di manzo, sta aumentando. Ciò è innescato aumentando la consapevolezza umana dell'importanza dei bisogni nutrizionali derivati ​​dalla carne animale.

Questa situazione è anche determinata dal crescente livello di benessere della vita umana, in modo che la domanda di carne animale aumenti. L'alta domanda di carne bovina raggiunge il suo apice durante le vacanze (Eid al-Fitr e Eid al-Adha). Di conseguenza, gli agricoltori e gli allevatori di bestiame cercano di vendere più bestiame possibile.

L'abitudine delle persone, in particolare degli agricoltori e dei commercianti di bestiame in Indonesia nel condurre l'ingrasso del bestiame, non è ancora professionale. Le azioni che i commercianti o gli allevatori incontrano spesso nell'ottenere profitti elevati sono disposte ad agire, vale a dire vendere carne da una mucca macellata.

Glonggongan è un modo breve per gli agricoltori o commercianti di aumentare il peso o la massa del corpo di una mucca prima di essere macellati, dando l'acqua attraverso un tubo nella bocca di una mucca. Prima di macellare una mucca, viene lasciato per 60 minuti, in modo che l'acqua penetri nella carne, nella pelle e in altri organi della mucca, influenzando così il peso della mucca.

La salvaguardia dei prodotti a base di carne bovina è assolutamente necessaria per garantire che il pubblico, in quanto consumatori, ottenga carne sicura per il consumo. Questo problema della sicurezza alimentare delle carni bovine continua a svilupparsi, è dinamico in linea con lo sviluppo della civiltà umana che include aspetti sociali della cultura, della salute, i progressi della scienza e della tecnologia legati alla vita umana. Come cibo, la carne ha potenziali rischi, in particolare biologici, chimici e fisici.

I pericoli biologici possono essere causati da batteri, parassiti, virus, funghi; i rischi chimici possono essere causati dalla contaminazione di residui di antibiotici, ormoni, pesticidi, conservanti / altri additivi e rischi fisici come ossa, metalli, legno, plastica e altri. Questi rischi possono verificarsi nella carne bovina durante il processo di approvvigionamento e possono interferire con il danneggiamento e mettere in pericolo la salute umana.

sviluppatore:

Lukman Effendi, M.Kom,

Docente di ingegneria informatica presso l'Universitas Darussalam Gontor