DuoLembu

โปรแกรมประยุกต์ DuoLembu เป็นโปรแกรมประยุกต์ที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ซื้อวัวกับโปรแกรมนี้ผู้ซื้อสามารถคาดการณ์น้ำหนักสุทธิของเนื้อวัว (โดยไม่ต้องกระดูก / เนื้อบริสุทธิ์) ที่มีหลายตัวแปรป้อน ความต้องการเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวจะเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากมนุษย์ตระหนักถึงความสำคัญของความต้องการทางโภชนาการที่ได้จากเนื้อสัตว์

ความต้องการเนื้อวัวสูงทำให้เกษตรกรและพ่อค้าปศุสัตว์พยายามขายปศุสัตว์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กิจกรรมของเกษตรกรและพ่อค้าปศุสัตว์ในประเทศอินโดนีเซียยังคงเป็นอาชีพที่ไม่เป็นมืออาชีพ

เพื่อประโยชน์ในการได้รับผลกำไรจำนวนมากได้กระทำการที่เป็นอันตรายต่อวัวและผู้บริโภค การกระทำเช่นนี้คือการขายเนื้อสัตว์ glonggongan ซึ่งจะเป็นการเพิ่มมวล / น้ำหนักของเนื้อวัวโดยการให้น้ำดื่มมากเกินไปก่อนที่จะมีการตัดโค วิธีหนึ่งที่จะเอาชนะการกระทำนี้คือการให้ข้อมูลกับผู้ซื้อผ่านระบบการวิเคราะห์น้ำหนักปกติของเนื้อวัวและ glonggongan โดยใช้ระบบผู้เชี่ยวชาญด้วยวิธีการให้เหตุผลแบบอิงตามกรณี

เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันแร่ธาตุและสารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการ ความพยายามในการปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์จะดำเนินการผ่านกระบวนการหรือการจัดการที่ดีเพื่อลดความเสียหายหรือการสลายตัวระหว่างการเก็บรักษาและการตลาด

ความต้องการด้านอาหารในรูปแบบของเนื้อวัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการเพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการเพิ่มความตระหนักถึงความสำคัญของความต้องการทางโภชนาการที่ได้จากเนื้อสัตว์

สถานการณ์เช่นนี้ได้รับแรงหนุนจากระดับสวัสดิการของชีวิตมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นเพื่อให้ความต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น ความต้องการเนื้อวัวสูงถึงจุดสูงสุดในช่วงวันหยุด (Eid al-Fitr และ Eid al-Adha) เป็นผลให้เกษตรกรและพ่อค้าปศุสัตว์พยายามที่จะขายปศุสัตว์ให้มากที่สุด

นิสัยของคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกรและพ่อค้าปศุสัตว์ในประเทศอินโดนีเซียในการทำโคขุนยังไม่เป็นมืออาชีพ การกระทำที่มักพบโดยพ่อค้าหรือพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในการได้รับผลกำไรสูงยินดีที่จะดำเนินการคือการขายเนื้อจากวัวที่ฆ่า

Glonggongan เป็นวิธีสั้น ๆ สำหรับเกษตรกรหรือผู้ค้าที่จะเพิ่มน้ำหนักหรือมวลของร่างกายของวัวก่อนที่จะถูกฆ่าโดยการให้น้ำผ่านท่อเข้าปากวัว ก่อนที่จะฆ่าวัวทิ้งไว้ประมาณ 60 นาทีเพื่อให้น้ำไหลซึมเข้าสู่เนื้อผิวหนังและอวัยวะอื่น ๆ ของวัวจึงส่งผลต่อน้ำหนักตัวของวัว

การปกป้องอาหารเนื้อเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมั่นใจได้ว่าประชาชนในฐานะผู้บริโภคจะได้รับเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค ปัญหาความมั่นคงด้านอาหารของเนื้อวัวนี้ยังมีการพัฒนาไปเรื่อย ๆ มีความสอดคล้องกับพัฒนาการของอารยธรรมมนุษย์ซึ่งรวมถึงด้านสังคมวัฒนธรรมวัฒนธรรมความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับชีวิตมนุษย์ เป็นอาหารเนื้อสัตว์มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ ทางชีวภาพเคมีและทางกายภาพ

อันตรายทางชีวภาพอาจเกิดจากเชื้อแบคทีเรียปรสิตไวรัสเห็ด; อันตรายทางเคมีอาจเกิดจากการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะตกค้างฮอร์โมนสารกำจัดศัตรูพืชสารกันบูด / สารเติมแต่งอื่น ๆ และอันตรายทางกายภาพเช่นกระดูกโลหะไม้พลาสติกและอื่น ๆ อันตรายเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ในเนื้อในระหว่างกระบวนการจัดหาและอาจรบกวนการทำร้ายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ผู้พัฒนา:

Lukman Effendi, M.Kom,

อาจารย์สาขาวิศวกรรมสารสนเทศ Universitas Darussalam Gontor