DuoLembu

DuoLembu 응용 프로그램은 가축 구매자에게 유익한 응용 프로그램입니다.이 응용 프로그램을 사용하면 구매자는 몇 가지 변수가 입력 된 쇠고기의 순 무게 (뼈 / 순수 고기 제외)를 예측할 수 있습니다. 육류, 특히 쇠고기에 대한 필요성은 점차 증가하고 있습니다. 왜냐하면 인간이 동물성 고기에서 얻은 영양 요구의 중요성을 인식하고 있기 때문입니다.

쇠고기 필요성에 대한 수요가 높아짐에 따라 농부와 소 상인들은 가능한 한 많은 가축을 판매하려고했습니다. 인도네시아의 농부와 가축 거래자의 활동은 여전히 ​​대체로 비전문적이다.

많은 이익을 얻기 위해 소와 소비자를 해치는 행동을 취했다. 이러한 조치 중 하나는 쇠고기가 자르기 전에 과도한 식수를 제공함으로써 쇠고기의 질량 / 중량을 증가시키는 롱고 간 고기를 판매하는 것입니다. 이 행동을 극복하는 한 가지 방법은 사례 기반 추론 방법을 사용하는 전문가 시스템을 사용하여 쇠고기 및 룽 고간의 정상 체중을 분석하는 시스템을 통해 구매자에게 정보를 제공하는 것입니다.

고기는 신체가 필요로하는 단백질, 지방, 미네랄 및 기타 물질이 풍부하기 때문에 영양가가 높은 음식입니다. 고기 품질을 향상시키기위한 노력은 저장 및 마케팅 중 손상이나 부패를 줄일 수 있도록보다 나은 가공 또는 취급을 통해 수행됩니다

육류, 특히 쇠고기 형태의 식량 수요가 증가하고 있습니다. 이것은 동물 고기에서 얻은 영양 요구의 중요성에 대한 인간의 인식을 증가 시킴에 의해 유발됩니다.

이 상황은 동물의 고기에 대한 수요가 증가하도록 인간 생활의 복지 수준이 높아짐에 따라 좌우됩니다. 쇠고기에 대한 높은 수요는 휴가 (Eid al-Fitr 및 Eid al-Adha) 기간 동안 최고조에 달합니다. 그 결과, 농부와 가축 거래자는 가능한 한 많은 가축을 판매하려고합니다.

사람들의 습관, 특히 가축 사육을 수행하는 인도네시아의 농부와 소 상인의 습관은 여전히 ​​전문가가 아닙니다. 높은 이익을 얻으려는 상인이나 브리더 스가 종종 겪는 행동은 행동을 취하는 것, 즉 도축 된 소에서 고기를 파는 것입니다.

Glonggongan은 농부 나 상인이 소의 입에 호스를 통해 물을 공급하여 도살되기 전에 젖소의 몸무게를 늘리는 짧은 방법입니다. 암소를 도살하기 전에 60 분 동안 방치하면 물이 육체, 피부 및 다른 기관에 스며 들어 소의 체중에 영향을줍니다.

쇠고기 음식을 보호하는 것은 대중이 소비자가 소비하기에 안전한 고기를 얻는 데 절대적으로 필요합니다. 이러한 쇠고기의 식량 안보 문제는 문화, 건강, 인간 생활과 관련된 과학 기술의 발전과 같은 사회적 측면을 포함하는 인간 문명의 발전에 따라 역동적으로 발전하고 있습니다. 음식으로서 육류는 생물학적, 화학적, 물리적 인 잠재적 위해 요소를 가지고 있습니다.

생물학적 위험은 박테리아, 기생충, 바이러스, 균류에 의해 유발 될 수 있습니다. 화학적 위해는 항생제 잔류 물, 호르몬, 살충제, 방부제 / 기타 첨가제, 뼈, 금속, 목재, 플라스틱 등과 같은 신체적 위험 요소의 오염으로 인해 발생할 수 있습니다. 이러한 위험은 공급 과정에서 쇠고기에서 발생할 수 있으며 인간의 건강을 해치거나 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.

개발자 :

Lukman Effendi, M.Kom,

정보학 공학 강사, Darussalam Gontor