DuoLembu

تطبيق DuoLembu هو تطبيق مفيد لمشتري الماشية ، مع هذا التطبيق يمكن للمشتري التنبؤ بالوزن الصافي للحوم البقر (بدون عظم / لحم نقي) مع إدخال العديد من المتغيرات. تتزايد الحاجة إلى اللحوم ، خاصة اللحم البقري ، لأن الوعي البشري بأهمية الاحتياجات الغذائية مشتقة من اللحوم الحيوانية.

وقد أدى الطلب المرتفع على احتياجات لحوم البقر إلى قيام المزارعين وتجار الماشية بمحاولة بيع أكبر عدد ممكن من الماشية. لا تزال أنشطة المزارعين وتجار الماشية في إندونيسيا غير مهنية إلى حد كبير.

من أجل الحصول على الكثير من الأرباح ، اتخذت إجراءات تضر بالماشية والمستهلكين. أحد هذه الإجراءات هو بيع لحم glonggongan ، وهو زيادة كتلة / وزن اللحم البقري من خلال توفير مياه شرب مفرطة قبل قطع الماشية. إحدى الطرق للتغلب على هذا الإجراء هو توفير المعلومات للمشترين من خلال نظام تحليل الوزن الطبيعي للحوم البقر وجلونجونجان باستخدام نظام خبير مع أساليب التفكير المستندة إلى الحالات.

اللحم هو طعام له قيمة غذائية عالية لأنه غني بالبروتين والدهون والمعادن وغيرها من المواد التي يحتاجها الجسم. يتم بذل الجهود لتحسين جودة اللحوم من خلال المعالجة أو المعالجة بشكل أفضل حتى تتمكن من تقليل الضرر أو التسوس أثناء التخزين والتسويق

الاحتياجات الغذائية في شكل اللحوم ، وخاصة اللحم البقري ، آخذة في الازدياد. ويحدث ذلك من خلال زيادة الوعي البشري بأهمية الاحتياجات الغذائية المشتقة من اللحوم الحيوانية.

هذا الوضع مدفوع أيضا بالمستوى المتزايد لرفاهية الحياة البشرية بحيث يزداد الطلب على اللحوم الحيوانية. ارتفاع الطلب على لحوم البقر تصل ذروتها خلال العطلات (عيد الفطر وعيد الأضحى). ونتيجة لذلك ، يحاول المزارعون وتجار الماشية بيع أكبر عدد ممكن من الماشية.

لا تزال عادة الأشخاص ، لا سيما المزارعين وتجار الماشية في إندونيسيا في تسمين الماشية ، غير مهنية. الأعمال التي غالباً ما يواجهها التجار أو المربون في الحصول على أرباح عالية ، هم على استعداد لاتخاذ إجراءات ، وهي بيع اللحوم من بقرة مذبوحة.

Glonggongan هو وسيلة قصيرة للمزارعين أو التجار لزيادة وزن أو كتلة جسم البقر قبل ذبحه من خلال إعطاء المياه من خلال خرطوم في فم بقرة. قبل ذبح البقرة ، تبقى لمدة 60 دقيقة ، بحيث يتسرب الماء إلى اللحم والجلد وغيرها من أعضاء البقرة ، مما يؤثر على وزن البقرة.

إن حماية لحوم الأبقار ضرورية للغاية لضمان أن الجمهور يحصل على اللحم الآمن للاستهلاك. إن مشكلة الأمن الغذائي من لحوم الأبقار مستمرة في التطور ، وهي ديناميكية تتماشى مع تطور الحضارة الإنسانية التي تشمل الجوانب الاجتماعية للثقافة والصحة والتقدم في العلوم والتكنولوجيا المتعلقة بالحياة البشرية. كغذاء ولحوم مخاطر محتملة ، وهي البيولوجية والكيميائية والبدنية.

يمكن أن تحدث المخاطر البيولوجية بسبب البكتيريا والطفيليات والفيروسات والفطريات. يمكن أن تنتج المخاطر الكيميائية عن تلوث بقايا المضادات الحيوية ، والهرمونات ، ومبيدات الآفات ، والمواد الحافظة / المضافات الأخرى ، والمخاطر المادية مثل العظام والمعادن والخشب والبلاستيك وغيرها. يمكن أن تحدث هذه المخاطر في لحوم البقر أثناء عملية التوريد ويمكن أن تتداخل مع إيذاء وتعريض صحة الإنسان للخطر.

المطور:

لقمان افندى ، م. كوم ،

محاضر في هندسة المعلوماتية. Universitas Darussalam Gontor