わが国

日本料理は、社会的、経済的変化の世紀によって開発され、日本の地域や伝統的な食品を包含するました。日本の伝統的な料理（washokuまたは和は食）季節の食材に重点を置いて、味噌汁や他の料理とご飯に基づいています。おかずは、多くの場合、培養液中で調理された魚、漬物、および野菜で構成されています。魚は、一般的であることが多いグリル、だけでなく、刺身として、または寿司で生務めました。シーフードや野菜も揚げ天ぷらのような光バッターです。

別に米から、ステープルは、そばやうどんなどの麺を、含まれています。日本はすき焼きや肉じゃがに多くの煮込みおでんと呼ばブロス中で、このような魚製品などの食器、または牛肉を持っています。外国の食品、特にラーメンとカレーやハンバーグステーキなどの揚げ餃子、餃子、そして西洋料理と呼ばれるスープ麺の形で中国の食品は一般的に日本で発見されています。歴史的に、日本人は肉を避けたが、1880年代における日本の近代化と、そのようなとんかつなどの肉ベースの料理は一般的になりました。

日本は和菓子と呼ばれるお菓子の先住民族の形を持っている（和菓子？）、このような赤い豆のペーストなどの成分、ならびにその先住民族の酒、日本酒を含んでいます。

日本料理、特に寿司は、今や世界中で人気となっています。 2011年の時点で、日本はレストランが主演し、以来、タイトルを維持しているミシュランの数でフランスを追い抜きました。

米料理（ご飯物）

悟飯またはメシ：はっきりと調理された白米。用語はご飯ような主食であり、めしものような、一般的に食事を参照するために使用されているアサご飯/めし（朝御飯、朝飯、朝食）、Hiruご飯/めし（昼御飯、昼飯、昼食）、およびバンご飯/めし（晩御飯、晩飯、夕食）。ご飯はご飯の間にも、生米は（ご飯、[調理]米）、KOME（米、米）と呼ばれています。海苔（海苔）、およびふりかけ（ふりかけ）日本の朝食で人気の調味料です。いくつかの選択肢は以下のとおりです。

カレーライス（KARE raisuカレーライス）：19世紀後半に英国から導入され、「カレーライス」は今、日本で最も人気のある料理の一つです。それはインドの対応物よりもはるかに穏やかなです。

Chāhan（炒飯）：日本の好みに適合したチャーハンは、それが由来する中国語版よりも味とスタイルで軽くなる傾向にあります

玄米ご飯（玄米御飯）：玄米

林ライス（ハヤシライス？）：ご飯の上に厚いビーフシチュー

釜飯（釜飯）：米は、個々のサイズの鍋で焼き、その後、野菜や鶏肉や魚介類をトッピング

餅（餅）：もち​​米ケーキ

麦ご飯/麦めし（麦御飯、麦飯）：白米大麦で調理

お茶漬けは（御茶漬け）：熱い緑茶やダシ（出汁）（物漬）、多くの場合、梅干し（梅干）や漬物などの様々な風味のある食材を使用し、調理した白いご飯の上に注ぎました。

Okowa（おこわ）：調理されたもち米

オムライス（OMU-raisu、オムライス）：オムレツ明らかに東京から発信、チャーハンを充填しました

おにぎり（おにぎり）：真ん中にフィリングと米のボール。サンドイッチの日本人同等。

赤飯（赤飯）：もち米に小豆（小豆）で調理した白米。 （文字通り赤米）

炊き込みご飯（炊き込み御飯）：和風ピラフ様々な成分で調理し、醤油、だしなどで味付け

たまごのカケご飯（卵掛け御飯）：生卵とライス

麺（男性-RUI、麺類）[編集]

麺（麺類）は、多くの場合、食事中の米の場所を取ります。しかし、米のための日本の食欲は多くのレストランがあっても麺・ご飯の組み合わせのセットを提供することがとても強いです。[要出典]

加茂南蛮：スライスした鴨の胸肉、ネギ（ねぎ）と三つ葉とそば

伝統的な日本の麺は通常、ディップソース添え、またはホット大豆だしブロスで冷やし提供しています。

そば（蕎麦、そば）：薄い茶色のそば。また、日本そば（「日本そば」）として知られています。沖縄では、そばには可能性が高い（下記参照）沖縄そばを指します。

ざるそば（ざるそば）：蕎麦は冷たいお召し上がりいただけます

うどん（うどん）：厚い白い小麦麺は通常のホット大豆だしブロス中で、様々なトッピングを添えて、時には日本のカレースープインチ

味噌煮込みうどん（味噌煮込みうどん）：赤味噌汁煮ハードうどん。

そうめん（素麺、そうめん）：薄い白小麦麺は、ディップソースで冷やし務めました。ホットそうめんはNyumenと呼ばれています。