ダイエットを簡単に継続する健康管理アプリ

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다이어트(영어: diet)란, 「음식을 먹는다」「인간이나 동물이 평상시부터 습관적으로 먹고 있는 음식」 에 근거해, 식사의 내용을 제한한다” “식이요법”을 의미하는 말이다. 「생활 방법」 「생활 습관」 「식이 요법」을 의미하는 그리스어 「δίαιτα」가 기원.

칼 폰 노르덴의 칼로리 이론

"슬리밍이나 체중 감소는 식사 제한이나 운동을 하지 않고 성공하지 않는다"고 하는 경우가 많다.

'먹는 양을 줄여 운동하라'는 것이지만 실제로는 이 말에는 아무 근거도 없다. 후술하는 바와 같이, 「『먹는 양을 줄여 운동량을 늘린다』는,『체중을 줄인다』라는 점에서도, 「병을 막는다」라는 점에서도, 「아무런 효과도 없다」라고 하는 결과가 잇달아 나왔다.

'칼로리'를 체중 증감과 관련하여 처음 제창한 것은 독일인 내과의사 칼 폰 노르덴(Carl von Noorden)이며, 그가 1907년 영어로 발표한 'Metabolism and Practical Medicine'(' 대사와 실천의료」)의 제3장 「Obesity」(「비만」) 중,

"The ingestion of a quantity of food greater than that required by the body leads to an accumulation of fat, and to obesity should the disproportion continued over a considerable period." 것이 지방의 축적을 가져오고, 그 불균형이 장기간에 걸쳐 계속되면 비만이 될 것이다”)

라고 기술하고 있다. 그 후, 이 노르덴의 주장은, 체중을 제어하는 ​​방법이나 다이어트에 대해 전수하는 인간이 거의 반드시라고 말해도 좋을 정도로 입하게 되었다. 노르덴의 이 저작물은 인터넷에서도 읽을 수 있습니다.

「인간은 소비하는 것 이상으로 많은 칼로리를 섭취하기 때문에 살찌는 것이다」라는 생각을 개념이나 이론으로 퍼뜨린 인물의 원조는 노르덴이 된다.

노르덴이 주창한 칼로리 이론에 근거한 형태로 하루 섭취 칼로리를 '20kcal'만큼 잉여 섭취하면 25년 후에는 '50파운드'(약 23㎏) 체중이 증가하게 된다.

먹는 양을 줄이면 대사가 악화됩니다.

칼로리 이론에 근거한 '먹는 양을 줄여 운동량을 더 늘린다'에 충실히 따르는 결과 비만과 당뇨병을 앓는 사람들은 계속 늘고 있다. 비만이 만연하고 있는 점에 대해서, 칼로리 이론에서는 만족스러운 설명이 제공되지 않은 채로 있어, 칼로리 이론에는 설득력이 없다.

먹는 양을 줄이면 배고픈 느낌이 커지고 신체는 에너지 소비를 줄이려고 대사가 악화되고 체중이 감소하지 않습니다. 먹는 양을 줄이면 동물은 에너지 낭비를 줄이려고 몸을 움직이지 않습니다. 신체를 움직이는데 필요한 에너지가 들어오지 않기 때문이다. 신체가 에너지 부족에 빠지면, 과식에 달리거나, 에너지의 소비를 줄이려고 움직이지 않게 되거나, 혹은 양쪽 모두의 행동에 나온다. 그리고 체중은 먹는 양을 줄이기 전에보다 크게 증가하고 비만이됩니다.

칼로리 제한은 우선 실패로 끝나는 운명에 있다. 섭취 칼로리를 억제한 식사나 저지방인 식사는 대사를 악화시켜, 배고픈 감을 점점 강하게 해, 스트레스 호르몬(코르티솔)의 상승에 수반하는 굶주림 반응을 일으킨다.

1941년, 비엔나 대학의 교수로 비만의 연구가, 율리우스 바우어(Julius Bauer)는 이하의 기술을 남기고 있다.

“현재 유포하고 있는 비만이론은 음식의 섭취와 에너지 소비 사이의 불균형만을 고려하고 있으며, 불충분하다. 원인이 아니라 지방조직이 이상을 일으킨 결과이다”