Sourdough Calculator & Journal

แป้งซาวร์โดของฉันต้องการน้ำเท่าไหร่? BreadMath คือเครื่องคำนวณการอบขนมปังที่จะคำนวณให้คุณ เปอร์เซ็นต์ส่วนผสมที่คนทำขนมปังแนะนำ ความชื้นของแป้ง การให้อาหารหัวเชื้อซาวร์โด ระยะเวลาการอบ การปรับขนาดสูตร และบันทึกภาพขนมปังทุกก้อน — ทั้งหมดนี้อยู่ในแอปเดียว

เครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมที่คนทำขนมปังแนะนำ

ป้อนปริมาณแป้ง น้ำ เกลือ และหัวเชื้อหรือยีสต์ BreadMath จะแสดงเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมที่คนทำขนมปังแนะนำแบบเรียลไทม์สำหรับส่วนผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งหลายประเภท — แป้งขนมปัง แป้งโฮลวีต แป้งไรย์ แป้งสเปลต์ แป้ง 00 — ในสูตรเดียว เปอร์เซ็นต์เกลือและความชื้นจะอัปเดตทันที บันทึกการคำนวณใดๆ เป็นสูตรได้ด้วยการแตะเพียงครั้งเดียว

เครื่องคำนวณความชื้นของแป้ง

วิธีที่เร็วที่สุดในการหาความชื้นของขนมปังของคุณ ป้อนแป้ง น้ำ และหัวเชื้อ (พร้อมความชื้นของหัวเชื้อ) — BreadMath จะคำนวณให้ ช่วงปริมาณน้ำที่เหมาะสมสำหรับขนมปังทุกสไตล์: ขนมปังแซนด์วิช, ขนมปังคันทรีบูล, เซียบัตตา, โฟคาเซีย, บาแกตต์, เบเกิล รวมถึงน้ำจากหัวเชื้อของคุณด้วย ดังนั้นตัวเลขจึงถูกต้อง

ตัวจัดการหัวเชื้อซาวร์โดว์

ติดตามสุขภาพของหัวเชื้อ อัตราส่วนการให้อาหาร และอุณหภูมิโดยรอบ แตะที่เครื่องคำนวณเพื่อหาปริมาณหัวเชื้อที่ต้องให้อาหารสำหรับสูตรอาหารใดๆ บันทึก "ฉันเพิ่งให้อาหารไป" ด้วยการแตะเพียงครั้งเดียว พร้อมอัตราส่วน (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) และเวลาให้อาหารครั้งต่อไป ดูประวัติการให้อาหารทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว

ตารางการให้อาหารและการแจ้งเตือน

ไม่ต้องลืมให้อาหารหัวเชื้ออีกต่อไป การแจ้งเตือนในพื้นที่ที่เชื่อถือได้สำหรับทุกช่วงเวลาการให้อาหาร — ทุก 4, 6, 8, 12 หรือ 24 ชั่วโมง หยุดชั่วคราวเมื่อหัวเชื้ออยู่ในตู้เย็น และเริ่มทำงานต่อเมื่อนำออกมา แดชบอร์ดจะแสดงการนับถอยหลังการให้อาหารครั้งต่อไป เพื่อให้คุณวางแผนได้

วางแผนกำหนดเวลาอบขนมปัง

วางแผนการอบขนมปังซาวร์โดว์ล่วงหน้าจากตอนนี้ หรือย้อนกลับจากเวลาที่ต้องการเสร็จสิ้น ทุกขั้นตอนมีตัวจับเวลา ตั้งแต่การพักแป้ง การผสม การหมัก การขึ้นรูปเบื้องต้น การขึ้นรูปขั้นสุดท้าย การพักแป้งเย็น และการอบ เพียงแตะครั้งเดียว "เริ่มขั้นตอนถัดไป" ก็จะเลื่อนไปยังขั้นตอนถัดไปโดยอัตโนมัติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเวลาพักแป้งเย็น 24 ชั่วโมงให้เข้ากับตารางเวลาของคุณ

ปรับขนาดสูตร

ลดครึ่งหนึ่ง เพิ่มเป็นสองเท่า หรือปรับขนาดสูตรใดก็ได้ให้ตรงกับน้ำหนักแป้งหรือจำนวนก้อนที่ต้องการ คงค่าเปอร์เซ็นต์ของผู้อบไว้อย่างแม่นยำ ไม่ต้องคำนวณด้วยดินสอและกระดาษอีกต่อไป

16 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจริง

ขนมปังซาวโดว์พื้นฐาน, ซาวโดว์โฮลวีต, ขนมปังไรย์, ขนมปังบาแกตต์ซาวโดว์, เซียบัตตา, โฟคาเซีย, ขนมปังธัญพืชรวม, ขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม, ขนมปังโฮลวีตน้ำผึ้ง, บริโอช, เบเกิลงา, เพรทเซลเนื้อนุ่ม, พิซซ่าเนเปิลส์, นาน, แป้งตอร์ติญา, ซินนามอนโรล ทุกสูตรมีตารางส่วนผสมครบถ้วนพร้อมเปอร์เซ็นต์ของคนทำขนม ปรับให้เหมาะกับแป้ง 500 กรัม พร้อมคำแนะนำ 5-7 ขั้นตอนพร้อมเวลาและอุณหภูมิ

บันทึกการอบขนมพร้อมรูปถ่าย

บันทึกขนมปังทุกชิ้นด้วยรูปถ่าย ดาว บันทึกย่อ ลิงก์สูตร และแท็ก ใช้ค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้า (เนื้อร่วน, เปลือกกรอบ, ไรย์, โฮลวีต, อบวันหยุดสุดสัปดาห์) หรือเพิ่มแท็กที่กำหนดเอง แก้ไขการอบใดๆ ในภายหลังได้ — คุณไม่ถูกจำกัด จัดเรียงตามใหม่ล่าสุด เก่าที่สุด หรือคะแนนสูงสุด ลืมใส่รูป? บันทึกจะใช้รูปภาพของสูตรที่เชื่อมโยงไว้ ดังนั้นรายการจึงยังดูดีอยู่

ใช้งานแบบออฟไลน์ได้ — ไม่ต้องสร้างบัญชี ไม่ต้องติดตาม

การคำนวณ สูตรอาหาร และรูปภาพทั้งหมดจะถูกจัดเก็บไว้ในอุปกรณ์ของคุณ ไม่ต้องลงทะเบียน ไม่ต้องใช้คลาวด์ ไม่ต้องสร้างบัญชี ไม่ต้องติดตาม แอปโหลดได้ทันที — ไม่มีไอคอนหมุนระหว่างหน้าจอ

โทรศัพท์และแท็บเล็ต

รูปแบบแท็บเล็ตจะเปลี่ยนเป็นตารางสูตรอาหารและบันทึกแบบ 3 คอลัมน์ เพื่อให้คุณเห็นการอบขนมปังได้มากขึ้นในคราวเดียว มีปุ่มแตะขนาดใหญ่เหมาะสำหรับนิ้วที่เปื้อนแป้ง สามารถสลับหน่วยวัดได้ทุกเมื่อ ไม่ว่าจะเป็นกรัมเมตริกหรือออนซ์อิมพีเรียล

BREADMATH PRO — ราคา 4.99 ดอลลาร์สหรัฐฯ ซื้อครั้งเดียว

ปลดล็อกบันทึกการทำขนมปังแบบเต็มรูปแบบ พร้อมรายการและรูปภาพไม่จำกัด วางแผนกำหนดเวลาการอบ การแจ้งเตือนตารางการให้อาหาร สูตรอาหารครบ 16 สูตร การปรับขนาดสูตรอาหาร และประสบการณ์การใช้งานแบบไม่มีโฆษณา เวอร์ชันฟรีประกอบด้วยเครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ของคนทำขนมปัง เครื่องคำนวณความชุ่มชื้น ตัวติดตามหัวเชื้อ และสูตรหัวเชื้อ 3 สูตร — เพียงพอที่จะช่วยให้คุณคำนวณได้อย่างถูกต้องในขนมปังก้อนต่อไปของคุณ

แอปทำขนมปังที่สร้างโดยคนทำขนมปัง เพื่อคนทำขนมปัง ดาวน์โหลด BreadMath วันนี้ แล้วจัดการเรื่องคำนวณเลขให้เรียบร้อย