وصفات و اكلات عراقية

Mezopotamya mutfağı, 10.000 yıl öncesine kadar Sümerler, Akadlar, Babiller ve Asurlulara kadar uzanan uzun bir geçmişe sahiptir. Irak'taki antik anıtlarda bulunan bazı tabletler, dini bayramlarda tapınaklarda hazırlanan yemeklerin hazırlanmasına yönelik tarifleri gösterdiğinden, bu tabletler antik dünyanın ilk yemek kitapları arasında kabul ediliyor. dünyanın her yerindeki gelişmiş medeniyetler ve mutfak sanatları dahil bilgi alanları. Ancak Irak mutfağının doruk noktasına ulaşması, Bağdat'ın Abbasi Halifeliğinin başkenti olduğu orta çağda olmuştur. Bugün Irak mutfağı bu zengin mirasın yanı sıra Türkiye gibi komşu ülkelerin mutfak geleneklerinden de güçlü etkileri yansıtmaktadır. , İran ve Suriye bölgede.