وصفات و اكلات عراقية

میسوپوٹیمیا کے کھانوں کی ایک لمبی تاریخ ہے جو 10,000 سال پرانی سومیریوں، اکادیوں، بابلیوں اور آشوریوں سے ملتی ہے۔ جیسا کہ عراق میں قدیم یادگاروں میں پائی جانے والی کچھ گولیوں میں مذہبی تعطیلات کے دوران مندروں میں تیار کیے جانے والے کھانے کی ترکیبیں دکھائی دیتی ہیں۔ان گولیوں کو قدیم دنیا کی پہلی باورچی کتابوں میں شمار کیا جاتا ہے۔عراق یا میسوپوٹیمیا بہت سے ترقی یافتہ ممالک کا گہوارہ تھا۔ اور دنیا کے تمام حصوں میں ترقی یافتہ تہذیبیں۔ علم کے شعبے بشمول پاک فنون۔ تاہم، یہ قرون وسطیٰ کے دور میں تھا جب بغداد خلافت عباسیہ کا دارالحکومت تھا کہ عراقی کھانے اپنے عروج پر پہنچ گئے تھے۔ آج عراق کے کھانے اس بھرپور وراثت کے ساتھ ساتھ ترکی جیسے پڑوسی ممالک کی پاک روایات کے مضبوط اثرات کی عکاسی کرتے ہیں۔ ، خطے میں ایران اور شام۔