Cooking Herbs and Spices usage

Em uso geral, as ervas são quaisquer plantas usadas para alimentos, aromatizantes, medicamentos, ou fragrâncias para as suas propriedades salgados ou aromáticos. Uso culinário tipicamente distingue ervas de especiarias. Ervas refere-se às folhas verdes ou partes de floração de uma planta (fresco ou seco), enquanto que as especiarias são produzidos a partir de outras partes da planta (geralmente seco), incluindo sementes, frutos, casca, raízes e frutos.

Em botânico Inglês, a palavra "erva" também é usado como sinônimo de "planta herbácea".

Ervas têm uma variedade de usos, incluindo culinária, medicinal, e em alguns casos, espiritual. o uso geral do termo "erva" difere entre ervas aromáticas e ervas medicinais