Cooking Herbs and Spices usage

در استفاده عمومی، گیاهان هر گیاهان مورد استفاده برای غذا، طعم دهنده، پزشکی، یا رایحه برای خواص مرزه یا آروماتیک خود هستند. استفاده آشپزی به طور معمول از ادویه جات ترشی جات متمایز گیاهان. گیاهان اشاره به برگ قسمت های سبز یا گل یک گیاه (یا تازه یا خشک)، در حالی که ادویه جات ترشی جات از دیگر قسمت های این گیاه (معمولا خشک)، از جمله دانه، انواع توت ها، پوست، ریشه و میوه جات تهیه شده است.

در گیاه شناسی انگلیسی، کلمه "گیاه" نیز به عنوان یک مترادف "گیاه علفی" استفاده می شود.

گیاهان دارای مصارف گوناگون از جمله آشپزی، دارویی، و در برخی موارد، معنوی. استفاده عمومی از اصطلاح "گیاه" بین گیاهان آشپزی و گیاهان دارویی متفاوت