Kalonji Se ilaj

Kalonji é um tempero bem conhecido que ajuda a dar um aroma agradável aos pratos. É perfeito para a saúde e possui muitas propriedades medicinais também. É um excelente remédio natural para curar muitas doenças como diabetes, distração, problemas cardíacos, constipação, problemas de pele, pressão arterial e dor.

A semente e o óleo de Kalonji também ajudam a impulsionar nosso sistema imunológico e lutam contra vários patógenos que entram em seu corpo. Também pode combater alergias novamente. Alguns estudos também mostram que é útil na prevenção do câncer. O óleo de Kalonji é o óleo mais potente em comparação com outros óleos. O óleo de Kalonji ajuda no tratamento do reumatismo e também é perfeito para o coração e o fígado.

Sobre as sementes de Kalonji

Kalonji são sementes pretas da planta Nigella Sativa, e muitas vezes é chamado de cominho preto. Botanicamente, é uma planta perene da família Ranunculaceae. Kalonji marca uma parte integrante da sua cozinha como tempero. É usado na maioria dos pratos indianos populares como Kadhi, samosa, dal, papdi e kachori.

Encontra seu uso em várias formas, como óleo de kalonji, sementes torradas e sementes cruas, etc. Embora tenham um sabor amargo quando consumidos crus, são adicionados aos pratos para realçar seus sabores.

Valor Nutricional das Sementes de Kalonji

Kalonji são pequenas sementes pretas que possuem alto valor nutricional. A Semente Kalonji ou Semente Negra é rica em nutrientes e contém proteínas, carboidratos, gorduras e óleos. O óleo de Kalonji é muito melhor do que outros óleos e contém ácidos graxos essenciais.

Kalonji também é rico em vitaminas que incluem - Vitamina A, Vitamina B, Vitamina B2, Niacina e Vitamina C. Ele também contém diferentes minerais como - Cálcio, Potássio, Ferro, Zinco, Magnésio e Selênio. Os ingredientes ativos da semente preta são - ácido linoleico, ácido oleico, timoquinona e nigellona.