Kalonji Se ilaj

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Il Kalonji è una nota spezia che aiuta a dare un buon aroma ai piatti. È perfetto per la salute e possiede anche molte proprietà medicinali. È un ottimo rimedio naturale per curare molte malattie come diabete, distrazione, problemi cardiaci, costipazione, problemi della pelle, pressione sanguigna e dolore.

I semi e l'olio di Kalonji aiutano anche a rafforzare il nostro sistema immunitario e combattono contro vari agenti patogeni che entrano nel tuo corpo. Può anche combattere di nuovo le allergie. Alcuni studi dimostrano anche che è utile nella prevenzione del cancro. L'olio di Kalonji è l'olio più potente rispetto ad altri oli. L'olio di Kalonji aiuta nel trattamento dei reumatismi ed è perfetto anche per cuore e fegato.

Informazioni sui semi di Kalonji

Kalonji è semi neri della pianta di Nigella Sativa, ed è spesso chiamato cumino nero. Botanicamente è una pianta sempreverde della famiglia delle Ranunculaceae. Kalonji è parte integrante della tua cucina come spezia. È usato nei piatti indiani più popolari come Kadhi, samosa, dal, papdi e kachori.

Trova il suo utilizzo in diverse forme come olio di kalonji, semi tostati e semi crudi, ecc. Sebbene abbiano un sapore amaro se consumati crudi, vengono aggiunti ai piatti per esaltarne i sapori.

Valore nutritivo dei semi di Kalonji

Kalonji è piccoli semi neri che possiedono un alto valore nutritivo. Il seme di Kalonji o seme nero è ricco di sostanze nutritive e contiene proteine, carboidrati, grassi e oli. L'olio di Kalonji è molto migliore di altri oli e contiene acidi grassi essenziali.

Kalonji è anche ricco di vitamine che includono: vitamina A, vitamina B, vitamina B2, niacina e vitamina C. Contiene anche diversi minerali come: calcio, potassio, ferro, zinco, magnesio e selenio. I principi attivi del seme nero sono: acido linoleico, acido oleico, timochinone e nigellone.