Rezepte aus Indien

Sie werden die besten Rezepte der indischen Küche, einfach, schnell und schmackhaft für die ganze Familie zu Verfügung stellen, Schritt für Schritt erklärt und überraschen Sie Ihre Gäste mit leckeren Rezepten und vor allem all ihre Geheimnisse, um es zu machen, als ob Sie ein echter Koch waren.

Darüber hinaus wird diese Anwendung ständig aktualisiert, so dass sie die neuesten kulinarischen Neuheiten in den Rezepten der indischen Küche widerspiegelt. Aber immer, dass sie unserem Motto folgen: Einfache, schmackhafte und effektive Ideen.

Die wichtigsten Zutaten in der indischen Küche sind Reis, Atta, eine spezielle Art von Vollkornmehl, mit dem Brot hergestellt wird, und mindestens fünf Dutzend Sorten von Hülsenfrüchten. Das wichtigste ist die Chana (Kichererbse), sowie die Toor (indische Kichererbse), die Urad (schwarze Linse) und die Mung (grüne Sojabohne).

Würzige Aromen, exotische Zutaten, etwas Würze und ein traditioneller Eintopfstil haben die indische Küche zu einer der beliebtesten in der ganzen Welt gemacht.

Die wichtigsten Gewürze, die in der Küche Indiens verwendet werden, sind Chile, die schwarzen Senfkörner Rai, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee, Ingwer, Koriander oder Koriander und Asantida (Hing), manchmal auch Safran. Dazu kommen Essig, Gelee und Käse, die für die Zubereitung des typischen Gerichtes der Gegend unerlässlich sind.

Es gibt einige sehr berühmte Gewürzmischungen in der indischen Küche, darunter Garam Masala, eine Mischung aus fünf oder mehr Gewürzen, die in der Regel Kardamom, Safran, Zimt und Gewürznelken sind. Einige Blätter werden häufig als Lorbeer, Koriander Kraut und Minze verwendet. Eine weitere Gewürzmischung ist das Tandoori Masala, zum Würzen ist das schwarze Salz sehr typisch.