Рецепты из Индии

У вас будет в вашем распоряжении лучшие рецепты индийской кухни, легкие, быстрые и вкусные для всей семьи, которые объясняются шаг за шагом и удивляют ваших гостей вкусными рецептами и, самое главное, все их секреты, чтобы сделать так, как если бы вы были настоящим шеф-поваром.

Кроме того, это приложение будет постоянно обновляться, поэтому оно будет отражать последние кулинарные новинки в рецептах индийской кухни. Но всегда, что они соответствуют нашему девизу: простые, вкусные и эффективные идеи.

Важнейшими ингредиентами индийской кухни являются рис, атта, особый тип пшеничной муки, с которой производится хлеб, и по меньшей мере пять десятков сортов бобовых. Самым важным является хана (нут), а также тодор (индийский нут), урад (черная чечевица) и маунг (зеленая соя).

Пряные ароматы, экзотические ингредиенты, некоторые специи и традиционный стиль тушеных блюд сделали индийскую кухню одной из самых почитаемых во всем мире.

Наиболее важными приправами, используемыми на кухне Индии, являются Чили, черное горчичное зерно, называемое rai, тмин, куркума, пажитник, имбирь, кориандр или кориандр и асафетида (hing), иногда шафран. Также добавляются уксус, желе и сыр, что также необходимо для создания типичного блюда в этом районе.

В индийской кухне есть очень известные смеси специй, среди которых гарам масала, представляющая собой смесь из пяти или более специй, которая обычно представляет собой кардамон, шафран, корицу и гвоздику. Некоторые листья обычно используются в качестве лавра, травы кориандра и листьев мяты. Еще одна смесь специй - тандури масала, для сезона черная соль очень типична.