Hindistan'dan tarifler

Hint mutfağının en iyi tarifleri, tüm aile için kolay, hızlı ve lezzetli adım adım açıklayacak ve lezzetli bir yemek tarifleri ve en önemlisi gerçek bir şefmiş gibi yapmak için tüm sırları ile misafirlerinizi şaşırtacak.

Ayrıca, bu uygulama sürekli bir güncellemeye tabi olacak, bu yüzden Hint mutfağı tarifleri son mutfak yenilikleri yankılayacaktır. Ama her zaman sloganımıza uyuyorlar: Basit, lezzetli ve etkili fikirler.

Hint mutfağında kullanılan en önemli malzemeler pirinç, ekmek, ekmeğin yapıldığı özel bir çeşit buğday unu ve en az beş düzine baklagil çeşididir. En önemlisi (nohut) palamutun yanı sıra toor (Hint nohut), urad (siyah mercimek) ve mung (yeşil soya fasulyesi).

Baharatlı tatlar, egzotik maddeler, biraz baharat ve geleneksel güveç stili, Hint mutfağını dünyanın her yerinde en beğenilenlerden biri haline getirmiştir.

Hindistan mutfağında kullanılan en önemli çeşniler Şili, rai, kimyon, zerdeçal, çemen, zencefil, kişniş veya kişniş ve asafetida (hing), bazen safran olarak adlandırılan siyah hardal tohumudır. Sirke, jöle ve peynir de eklenir, bölgenin tipik yemeklerinin oluşturulması için gereklidir.

Hint mutfağında çok ünlü baharat karışımları vardır. Bunların arasında genellikle kakule, safran, tarçın ve karanfil olan beş veya daha fazla baharatın karışımı olan garam masala vardır. Bazı yapraklar genellikle defne, kişniş otu ve nane yaprakları olarak kullanılır. Baharatın bir başka karışımı ise tandoori masaladır, mevsiminde siyah tuzu çok tipiktir.