Вяленое мясо. Рецепты

La charcuterie est l’un des mets préférés de beaucoup, caractérisé par un arôme piquant, un goût particulièrement agréable. Ce produit a de nombreux noms - basturma, jamon, prosciutto, polendwitz, spec. Cuisiner à la maison est facile. Il y a beaucoup de recettes sur la façon de cuisiner le charqui. Depuis les temps anciens, cette technologie a été utilisée par différents peuples pour saler et sécher une grande variété de viande.

Recettes de charcuterie:

- porc

- boeuf

- poulet

- poisson

- en arménien

- en biélorusse