Вяленое мясо. Рецепты

Genezen vlees is een favoriete delicatesse van velen, gekenmerkt door een pikant aroma, een bijzondere aangename smaak. Dit product heeft veel namen - basturma, jamon, prosciutto, polendwitz, spec. Schokkerig thuis koken is eenvoudig. Er zijn veel recepten om schokkerig te koken. Sinds de oudheid wordt deze technologie door verschillende mensen gebruikt voor het zouten en drogen van een breed scala aan vlees.

Recepten voor gezouten vlees:

- varkensvlees

- rundvlees

- kip

- vis

- in het Armeens

- in het Wit-Russisch