Microbrew.AR

Kredit:

IPATEC: ide orisinal, konten, pengujian, pembiayaan

InnQube: pengembangan perangkat lunak

Apa aplikasi ini memungkinkan Anda?

Dirancang untuk mempercepat dan mempermudah proses penghitungan dan penghitungan viabilitas sel khamir, serta penghitungan inokulum. Ditujukan untuk industri brewing sebagai alat yang berguna untuk implementasi penggunaan kembali ragi dan pemantauan fermentasi guna meningkatkan kualitas produk akhir.

Aplikasi ini memiliki dukungan web (https://microbrew.com.ar/) di mana pendaftaran awal harus dilakukan. Web menyatukan informasi yang dihasilkan di aplikasi seluler. Pada platform ini, semua data yang terdaftar dapat diakses secara teratur, memungkinkannya untuk dilihat dan dikelola, laporan dapat dibuat untuk disimpan atau dicetak, dan memungkinkan pengguna yang berbeda dalam tempat pembuatan bir yang sama untuk mengunggah data.

Menghitung:

Pada bagian ini Anda akan dapat melakukan penghitungan ragi menggunakan bilik Neubauer yang lebih baik atau tradisional. Untuk setiap penghitungan, Anda akan dapat memperoleh informasi penting terkait standarisasi manajemen ragi di pabrik Anda, ini memungkinkan Anda untuk memasukkan nama sampel, nomor batch, strain ragi (lebih dari 60 strain yang dimuat dan kemungkinan memperkenalkan milik Anda) serta asal-usulnya. Penghitungan dapat dilakukan dengan mengamati di bawah mikroskop menggunakan pencacah manual. Atau Anda juga bisa mengambil foto kuadran kamera neubauer, menggunakan dudukan ponsel mikroskop, dan menghitung langsung pada foto. Di bagian ini Anda dapat mengambil foto dari aplikasi atau menggunakan gambar dari galeri, jika Anda tidak dapat menyelesaikan hitungan saat ini, Anda dapat menyimpan dan melanjutkan hitungan nanti.

Untuk semua kasus, aplikasi menghitung konsentrasi sel total, hidup, mati dan kelangsungan hidup ragi.

inokula:

Aplikasi ini memungkinkan Anda untuk menghitung volume krim yang harus Anda inokulasi pada batch berikutnya, serta mencatatnya. Memasukkan volume bets yang akan diinokulasi, kerapatan awal, laju inokulum dan memilih krim yang akan Anda gunakan (dihitung di bagian Penghitungan) menghitung volume krim yang diperlukan untuk fermentasi yang baik.

Fermentasi:

Aplikasi ini memungkinkan Anda untuk memantau fermentasi melalui pemuatan data kerapatan, pH, dan suhu secara berkala. Grafik yang diperoleh dari variabel-variabel ini sebagai fungsi waktu sangat penting dalam standarisasi fermentasi dan mendeteksi kemungkinan masalah yang mungkin berdampak pada kualitas produk akhir.

Lebih jauh:

Pengaturan:

Agar Anda dapat mengerjakan unit yang Anda inginkan, Anda dapat menyetel parameter ini ke yang paling sesuai dengan pabrik Anda; konsentrasi gula, volume, suhu, jenis ruang Neubauer, metode pengukuran, suara.

Kursus dan Berita:

Ini memungkinkan Anda untuk berkonsultasi dengan kursus dan berita IPATEC, khususnya MABBLev yang mengembangkan aktivitas intens di bidang produksi bir. Kelompok penelitian ini dikonsolidasikan sebagai referensi ilmiah di bidang bir.

Tutorial:

Anda dapat mengakses materi referensi yang diproduksi di MABBLev, manual, petunjuk dan tutorial, serta video promosi. Di sana Anda akan dapat menemukan video tutorial yang membantu Anda menavigasi aplikasi dan memaksimalkannya.

Unduh dukungan 3D:

Ini menawarkan kemungkinan mengunduh model untuk dicetak pada printer 3D dan memungkinkan Anda memasang ponsel atau tablet apa pun pada mikroskop apa pun, karena ia memiliki dua model berbeda untuk ukuran lensa mata yang berbeda. Semua jarak dapat disesuaikan dengan menggunakan rel dan hanya membutuhkan 3 sekrup metrik Dalam tutorial Anda akan dapat menemukan video yang menjelaskan cara merakit perangkat.