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डेकाफ की सिफारिश उन दिनों में की जाती है जब आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं।

डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी क्या है?

घरेलू खाद्य वर्गीकरण में, 'डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी' एक ऐसे उत्पाद को संदर्भित करता है जिसमें कॉफ़ी से केवल कैफीन घटक को हटा दिया जाता है। विदेशों में, यह कॉफी को संदर्भित करता है जिसमें प्रसंस्करण के कारण 97% से अधिक कैफीन हटा दिया जाता है, लेकिन कोरिया में, भले ही केवल 90% हटा दिया जाए, इसे डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के रूप में लेबल किया जा सकता है। इसलिए, जो लोग कैफीन, मधुमेह रोगियों, या गर्भवती महिलाओं के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, उन्हें सामग्री की जाँच करने की सलाह दी जाती है।

खाद्य और औषधि सुरक्षा मंत्रालय ने सिफारिश की है कि कोरिया में प्रति दिन कैफीन का अधिकतम सेवन वयस्कों के लिए 400mg से कम और गर्भवती महिलाओं के लिए 300mg से कम होना चाहिए। गर्भवती महिलाएं जो प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन करती हैं, उन्हें कम वजन वाले बच्चे को जन्म देने का खतरा होता है।

कैफीन का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह शरीर से कैल्शियम का उत्सर्जन कर सकता है, इसलिए कमजोर हड्डियों वाले या अपर्याप्त कैल्शियम सेवन करने वाले लोगों, पेट के अल्सर के रोगियों के लिए भी सिफारिश की जाती है क्योंकि यह गैस्ट्रिक एसिड स्राव को बढ़ावा देता है, और अनिद्रा वाले लोग क्योंकि कैफीन के जागरण प्रभाव से सोना मुश्किल हो जाता है। कन्नी काटना।

जरूरी नहीं कि कॉफी में मौजूद कैफीन खराब ही हो। कैफीन की मध्यम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, थकान दूर करते हैं और दिमाग को साफ करते हैं। इसके अलावा, यह एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और शरीर से अपशिष्ट उत्पादों को हटा देता है। हालांकि, अत्यधिक सेवन से चिंता, घबराहट, घबराहट, उत्तेजना और अनिद्रा जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं और लगातार अत्यधिक सेवन से कैफीन की लत लग सकती है।

क्या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का कोई असर होता है? जवाब न है'। कॉफी में कैफीन के अलावा, 'क्लोरोजेनिक एसिड' घटक में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, रक्त शर्करा को कम करता है, और एंटीवायरल के रूप में कार्य करता है। 'पॉलीफेनोल' तत्व बढ़ती उम्र को भी रोकता है।

यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के अनुसार, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में भी नियमित कॉफ़ी की तरह ही एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा होती है, लेकिन डिकैफ़िनेशन प्रक्रिया के आधार पर इसे 15% तक कम किया जा सकता है। कॉफी का एंटीऑक्सीडेंट कार्य कैंसर, मधुमेह, और संवहनी, तंत्रिका और फेफड़ों के रोगों जैसे ऑक्सीडेटिव क्षति के कारण होने वाली बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, एक कप डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में मैग्नीशियम के अनुशंसित दैनिक सेवन का 2.4%, पोटेशियम का 4.8%, नियासिन का 2.5% और विटामिन बी3 होता है।