Keto Diet Guide

La dieta chetogenica è una terapia dietetica tradizionale ricca di grassi, proteine ​​adeguate e povera di carboidrati che in medicina viene utilizzata principalmente per trattare l'epilessia difficile da controllare (refrattaria) nei bambini. La dieta costringe il corpo a bruciare i grassi anziché i carboidrati.

Normalmente i carboidrati negli alimenti vengono convertiti in glucosio, che viene quindi trasportato nel corpo ed è importante per alimentare le funzioni cerebrali. Tuttavia, se nella dieta rimane solo un po' di carboidrati, il fegato converte il grasso in acidi grassi e corpi chetonici, questi ultimi passano al cervello e sostituiscono il glucosio come fonte di energia. Un livello elevato di corpi chetonici nel sangue (uno stato chiamato chetosi) alla fine riduce la frequenza delle crisi epilettiche.[1] Circa la metà dei bambini e dei giovani con epilessia che hanno provato una qualche forma di questa dieta ha visto il numero di convulsioni diminuire di almeno la metà e l'effetto persiste anche dopo aver interrotto la dieta.[2] Alcune prove mostrano che gli adulti con epilessia possono trarre beneficio dalla dieta e che un regime meno rigoroso, come una dieta Atkins modificata, è altrettanto efficace.[1] Gli effetti collaterali possono includere costipazione, colesterolo alto, rallentamento della crescita, acidosi e calcoli renali.

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