Dal Pizza Arezzo

ダルピザは、1998年に生まれたジャンニとモニカの情熱です。ジャンニにとって、ピザは料理以上のものですが、本当の職業です。厳選された小麦粉は、貴重なイタリアの穀物を粉砕したものです。彼の研究を通じて、彼は2つの生地を作成しました。タイプ「0」とタイプ「1」のデュラム小麦粉（再粉砕）で作られたCLASSICOです。高消化性生地、有機カムット粉、有機スペルト小麦、ヴェルナ小麦タイプ「1」で作られています。すべての生地に純粋な小麦胚芽を加え、24/30時間上昇させ、天然酵母を使用します（醸造用酵母は使用しません）。ピザに使用される製品は新鮮で高品質です。食堂の料理は、情熱と長年の経験、そして原材料の知識を持った料理人によって作られています。