Dal Pizza Arezzo

Dal Pizza is een passie van Gianni en Monica, geboren in 1998. Voor Gianni is pizza veel meer dan een gerecht, maar een echte roeping. De geselecteerde meelsoorten zijn afkomstig van het malen van kostbare Italiaanse granen. Door zijn onderzoek creëerde hij twee soorten deeg: CLASSICO, gemaakt met type "0" en type "1" durumtarwemeel (opnieuw gemalen). DEEG MET HOGE SPELBAARHEID, gemaakt met biologische Kamut-meelsoorten, biologische spelt, Verna-tarwe type "1". Aan al het deeg wordt pure tarwekiemen toegevoegd, die 24/30 uur rijzen, en er wordt natuurlijke gist gebruikt (geen biergist). De producten die voor de pizza worden gebruikt, zijn vers en van kwaliteit. De gerechten van het diner worden gemaakt door de kok met passie, jarenlange ervaring en kennis van grondstoffen.