Dal Pizza Arezzo

Dal Pizza es una pasión de Gianni y Monica, nacida en 1998. Para Gianni, la pizza es mucho más que un plato, sino una verdadera vocación. Las harinas seleccionadas proceden de la molienda de preciosos granos italianos. A través de su investigación creó dos masas: CLASSICO, elaborada con harina de trigo duro tipo "0" y tipo "1" (remojada). MASA DE ALTA DIGESTIBILIDAD, elaborada con harinas Kamut orgánicas, espelta orgánica, trigo Verna tipo "1". Se añade germen de trigo puro a todas las masas, se deja reposar durante 24/30 horas y se utiliza levadura natural (no levadura de cerveza). Los productos utilizados para la pizza son frescos y de calidad. Los platos del comensal son creados por el cocinero con pasión, experiencia de muchos años y por el conocimiento de las materias primas.