Pizz a casa

Pizz a casa is een pizzadeegcalculator die is bedoeld om pizzadeeg op de gemakkelijkste manier te berekenen.

Het is een grote hulp, afhankelijk van het gewenste tijdstip van de maaltijd, het zal de ingrediënten zo goed mogelijk aanpassen, en zal zelfs beginners in staat stellen om gewoon te leren over het plezier van zelfgemaakte pizza, met een keuze uit vele opties, waaronder:

De realisatie van uw impasto's direct, op poolish of biga.

Het creëren van uw eigen protocollen met fermentatietijden en temperaturen...

De berekening van de temperatuur van het te gebruiken water is heel eenvoudig gemaakt.

De ontwikkeling van uw bloemmengsels om ze zo goed mogelijk af te stemmen op uw protocollen.

Bekijk de essentiële stappen bij het vormen van Napolitaanse, teglia- en focaccia-pizza's.

Schatting van de fermentatietijd wanneer de oorspronkelijk geplande temperatuur niet meer hetzelfde is.

Recepten opnemen terwijl u een paar notities maakt om ze gemakkelijk te herhalen