Strawberry Shortcake Biscuits

গ্রীষ্মকাল এবং berries ঋতু হয়! গ্রীষ্মের শুরুতে স্ট্রবেরি গুরুতরভাবে সেরা। এগুলি রসালো এবং স্বাদে পাকা-মিষ্টান্নের জন্য উপযুক্ত! স্ট্রবেরি শর্টকেক একটি গ্রীষ্মের ক্লাসিক এবং তাজা স্ট্রবেরি খাওয়ার নিখুঁত অজুহাত। এই মিষ্টি তৈরি করাও সহজ! আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে…

স্ট্রবেরি শর্টকেক একটি মিষ্টি বিস্কুট, তাজা স্ট্রবেরি এবং হুইপড ক্রিম নিয়ে গঠিত। বিস্কুট নরম, মিষ্টি এবং মাখনযুক্ত। স্ট্রবেরি এবং হুইপড ক্রিমটি ভিতরে অর্ধেক করে কেটে নিন। স্ট্রবেরিগুলিকে চিনি দিয়ে টস করা ভাল হয় যাতে বেরির রস বিস্কুটে প্রবেশ করে (ঠিক আমার স্ট্রবেরি মুচির মতো)।

কিভাবে মিষ্টি বিস্কুট বানাবেন

মিষ্টি বিস্কুটগুলি আমার বাটারমিল্ক বিস্কুটের মতোই, তবে রেসিপিটিতে গঠনের জন্য একটি ডিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (সর্বশেষে তারা স্ট্রবেরি এবং ক্রিমের স্তর বহন করছে!) আমি আরও সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদের জন্য এই রেসিপিতে অর্ধেক পছন্দ করি।

ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ - শুকনো উপাদানগুলি একসাথে ফেটিয়ে নিন।

শুকনো উপাদানে ঠান্ডা মাখনের টুকরো কেটে নিন। আপনি প্যাস্ট্রি কাটার দিয়ে বা ফুড প্রসেসরের বাটিতে এই ধাপটি করতে পারেন।

আলাদাভাবে, একটি পরিমাপের কাপে অর্ধেক এবং অর্ধেক এবং ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন। শুকনো উপাদানের উপর ঢেলে দিন।

ভেজা এবং শুকনো উপাদান একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না শুকনো ক্ল্যাম্প তৈরি হয়। একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং ময়দা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার মাখান। একটি 9-ইঞ্চি বাই 5-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে টিপুন। গোল বিস্কুট কাটতে 3 ইঞ্চি বিস্কুট কাটার ব্যবহার করুন। পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।

1 টেবিল চামচ অর্ধেক দিয়ে বিস্কুট ব্রাশ করুন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 425 F এ বেক করুন।

কিভাবে বিস্কুট আকার

একটি 3-ইঞ্চি বিস্কুট কাটার ব্যবহার করুন এবং প্রথমে এটি ময়দায় ডুবিয়ে দিন (এটি কাটারের উপর আটকে যাওয়া থেকে বিস্কুটের ময়দা আটকাবে)। বিস্কুট কাটার সোজা নিচে ধাক্কা. বিস্কুট কাটার পাকানো এড়িয়ে চলুন। প্যানে একে অপরের কাছাকাছি বিস্কুট রাখুন (প্রায় 1 ইঞ্চি দূরে)।

আমি এই রাউন্ড কুকি/বিস্কুট কাটার সেটের মালিক। এটির বিভিন্ন আকার রয়েছে, যার মধ্যে একটি বিস্কুটের জন্য উপযুক্ত!

শর্টকেকের জন্য কীভাবে স্ট্রবেরি তৈরি করবেন

স্ট্রবেরি শর্টকেকের জন্য তাজা কাটা স্ট্রবেরি এবং দানাদার চিনির একটি সাধারণ মিশ্রণ প্রয়োজন। স্ট্রবেরিগুলিকে কোয়ার্টারে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। বেরির উপরে দানাদার চিনি ছিটিয়ে দিন এবং সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত মৃদু নাড়ুন। চিনি স্ট্রবেরির রস ছেড়ে দেবে, যা বিস্কুট ভিজবে। একটি ভাল অনুপাত হল প্রতি 2 কাপ কাটা স্ট্রবেরির জন্য 1 টেবিল চামচ চিনি।

কীভাবে ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিম তৈরি করবেন

বাড়িতে তৈরি হুইপড ক্রিম হল ভারী ক্রিম, চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস একসঙ্গে 2 মিনিটের জন্য চাবুক। নিশ্চিত করুন ভারী ক্রিম ঠান্ডা! বুদবুদ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ধীর গতিতে চাবুক মারা শুরু করুন তারপর ধীরে ধীরে মাঝারি-উচ্চে গতি বাড়ান। হুইপড ক্রিম করা হয় যখন শক্ত চূড়া তৈরি হয় (হুইস্ক টানলে ক্রিম পড়ে না)। ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিমের আরও টিপস দেখুন।

স্ট্রবেরি শর্টকেক সমাবেশ

এই অংশ দ্রুত এবং সহজ! যে কেউ তাদের পছন্দের অনুপাত পেতে এটি করতে পারে (আমি অনেক হুইপড ক্রিম পছন্দ করি)। আপনি উষ্ণ শর্টকেক দিয়ে শুরু করতে পারেন বা তাদের সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। এগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং নীচের অর্ধেক স্তরে স্ট্রবেরি এবং হুইপড ক্রিম দিন। অন্য অর্ধেক উপরে রাখুন এবং হুইপড ক্রিম এবং স্ট্রবেরি দিয়ে আবার স্তর করুন। এখনই পরিবেশন করুন!

আরো বেরি রেসিপি

'এটি বেরি রেসিপির মরসুম! এখানে গ্রীষ্মের জন্য আমার প্রিয় কয়েকটি। স্ট্রবেরি রবার্ব খাস্তা একটি স্বাদযুক্ত ডেজার্টের জন্য তাজা স্ট্রবেরি এবং টার্ট রবার্ব দিয়ে তৈরি করা হয়। স্ট্রবেরি মাফিনগুলির মাফিন ব্যাটারে তাজা কাটা স্ট্রবেরি এবং উপরে একটি মিষ্টি স্ট্রুসেল থাকে। ট্রিপল বেরি পাই স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরির জন্য কল করে। ট্রিপল বেরি লেয়ার কেকটিতে ভ্যানিলা কেকের স্তর রয়েছে যা সুইস মেরিঙ্গু ফ্রস্টিং দ্বারা আবৃত এবং গ্রীষ্মের বেরিগুলির স্বাস্থ্যকর সাহায্য করে।

গ্রীষ্মকালীন ডেজার্টের ক্ষেত্রে স্ট্রবেরি শর্টকেক ভক্তদের প্রিয়। আমি আপনাকে সবচেয়ে তাজা স্ট্রবেরি পেতে সুপারিশ করছি (খামারী বাজারে যাওয়ার জন্য নিখুঁত অজুহাত!)

আপনি যদি স্ট্রবেরি শর্টকেক তৈরি করেন, তাহলে সোশ্যাল মিডিয়াতে @ifyougiveablondeakitchen ট্যাগ করতে ভুলবেন না যাতে আমি আপনার গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট দেখতে পারি!