Strawberry Shortcake Biscuits

Musim panas dan beri sedang bermusim! Strawberi adalah yang terbaik pada awal musim panas. Mereka berair dan masak dengan rasa—sesuai untuk pencuci mulut! Kek pendek strawberi adalah klasik musim panas dan alasan yang sesuai untuk makan strawberi segar. Pencuci mulut ini juga mudah dibuat! Saya akan tunjukkan kepada anda bagaimana…

Kek pendek strawberi terdiri daripada biskut manis, strawberi segar dan krim putar. Biskutnya lembut, manis dan bermentega. Potong separuh kepada lapisan strawberi dan krim putar di dalamnya. Strawberi adalah yang terbaik apabila dibancuh dengan gula supaya jus beri meresap ke dalam biskut (sama seperti tukang kasut strawberi saya).

Cara membuat biskut manis

Biskut manis adalah serupa dengan biskut buttermilk saya, tetapi resipi termasuk telur untuk struktur (lagipun ia membawa lapisan strawberi dan krim!) Saya juga lebih suka separuh setengah dalam resipi ini untuk rasa pencuci mulut yang lebih kaya.

Pukul bahan kering bersama-sama-tepung, gula, serbuk penaik dan garam.

Potong kepingan mentega sejuk menjadi bahan kering. Anda boleh melakukan langkah ini dengan pemotong pastri atau dalam mangkuk pemproses makanan.

Secara berasingan, pukul separuh dan separuh dan telur bersama dalam cawan penyukat. Tuangkan ke atas bahan kering.

Kacau bahan basah dan bahan kering sehingga membentuk gumpalan kering. Pindahkan ke permukaan yang ditaburkan tepung dan uli beberapa kali sehingga doh menjadi sebati. Tekan ke dalam segi empat tepat 9 inci kali 5 inci. Gunakan pemotong biskut 3 inci untuk memotong biskut bulat. Letakkan pada lembaran pembakar yang dialas kertas.

Sapu biskut dengan 1 sudu besar setengah setengah. Taburkan dengan gula. Bakar pada 425 F.

Cara membentuk biskut

Gunakan pemotong biskut 3 inci dan celupkan dalam tepung terlebih dahulu (ini akan mengelakkan doh biskut daripada tersangkut pada pemotong). Tolak pemotong biskut terus ke bawah. Elakkan memusing pemotong biskut. Letakkan biskut rapat antara satu sama lain di atas kuali (lebih kurang 1 inci jaraknya).

Saya memiliki set pemotong biskut/biskut bulat ini. Ia mempunyai pelbagai saiz, salah satunya sesuai untuk biskut!

Cara membuat strawberi untuk kek pendek

Kek pendek strawberi memerlukan campuran ringkas strawberi yang baru dipotong dan gula pasir. Potong strawberi menjadi empat dan letakkan dalam mangkuk. Taburkan gula pasir ke atas buah beri dan kacau perlahan sehingga bersalut rata. Gula akan mengeluarkan jus strawberi, yang akan direndam oleh biskut. Nisbah yang baik ialah 1 sudu besar gula untuk setiap 2 cawan strawberi yang belum dipotong.

Cara membuat krim putar buatan sendiri

Krim putar buatan sendiri hanyalah krim pekat, gula dan ekstrak vanila yang dipukul bersama selama 2 minit. Pastikan krim berat sejuk! Mulakan sebatan dengan perlahan sehingga buih terbentuk kemudian perlahan-lahan tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi. Krim putar dilakukan apabila puncak kaku terbentuk (krim tidak jatuh apabila whisk ditarik ke atas). Lihat lebih banyak petua untuk krim putar buatan sendiri.

Perhimpunan kek pendek strawberi

Bahagian ini cepat dan mudah! Sesiapa sahaja boleh melakukannya untuk mendapatkan nisbah pilihan mereka (saya suka banyak krim putar). Anda boleh mulakan dengan kek pendek hangat atau biarkan ia sejuk sepenuhnya. Potong mereka separuh dan di bahagian bawah lapisan separuh strawberi dan krim disebat. Letakkan separuh lagi di atas dan lapiskan lagi dengan krim putar dan strawberi. Hidangkan segera!

Lebih banyak resipi beri

'Inilah musim untuk resipi beri! Berikut adalah beberapa kegemaran saya untuk musim panas. Rangup strawberi rhubarb dibuat dengan strawberi segar dan rhubarb tart untuk pencuci mulut yang berperisa. Muffin strawberi mempunyai strawberi cincang segar dalam adunan muffin dan streusel manis di atasnya. Pai beri tiga kali ganda memerlukan strawberi, beri biru dan raspberi. Kek lapis tiga beri mempunyai lapisan kek vanila yang diselimuti oleh pembekuan meringue Switzerland dan buah beri musim panas yang sihat.

Kek pendek strawberi adalah kegemaran peminat apabila ia datang kepada pencuci mulut musim panas. Saya sangat mengesyorkan mendapatkan strawberi segar yang boleh anda temui (alasan yang sesuai untuk pergi ke pasar tani!)

Jika anda membuat kek pendek strawberi, pastikan anda menandai @ifyougiveablondeakitchen di media sosial supaya saya dapat melihat pencuci mulut musim panas anda!