Strawberry Shortcake Biscuits

ฤดูร้อนและผลเบอร์รี่อยู่ในฤดู! สตรอเบอร์รี่นั้นดีที่สุดในช่วงต้นฤดูร้อน มันฉ่ำและสุกด้วยรสชาติ - เหมาะสำหรับเป็นของหวาน! สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้กเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับฤดูร้อนและเป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบในการทานสตรอเบอรี่สด ขนมนี้ทำง่ายด้วย! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่า...

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กประกอบด้วยบิสกิตหวาน สตรอว์เบอร์รีสด และวิปปิ้งครีม บิสกิตนุ่มหวานเนย ผ่าครึ่งเป็นชั้นสตรอว์เบอร์รีและวิปปิ้งครีมด้านใน สตรอเบอร์รี่จะดีที่สุดเมื่อคลุกกับน้ำตาลเพื่อให้น้ำเบอร์รี่ซึมเข้าไปในบิสกิต (เหมือนกับพายผลไม้สตรอเบอร์รี่ของฉัน)

วิธีทำบิสกิตหวาน

บิสกิตหวานคล้ายกับบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ของฉัน แต่สูตรนี้มีไข่เป็นโครงสร้าง (หลังจากนั้นก็มีสตรอเบอร์รี่และครีมเป็นชั้นๆ อยู่ด้วย!) ฉันยังชอบแบบครึ่งต่อครึ่งในสูตรนี้ด้วยเพื่อให้ได้รสชาติของหวานที่เข้มข้นขึ้น

ตีส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ

ตัดชิ้นเนยเย็นลงในส่วนผสมที่แห้ง คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ด้วยที่ตัดขนมอบหรือในโถของเครื่องเตรียมอาหาร

ตีไข่และไข่ให้เข้ากันในถ้วยตวง เทส่วนผสมที่แห้ง

คนส่วนผสมที่เปียกและแห้งให้เข้ากันจนจับตัวเป็นก้อน โอนไปยังพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน กดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9 นิ้วคูณ 5 นิ้ว ใช้ที่ตัดบิสกิตขนาด 3 นิ้วเพื่อตัดบิสกิตกลม วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข

แปรงบิสกิตด้วย 1 ช้อนโต๊ะครึ่งและครึ่ง โรยด้วยน้ำตาล อบที่ 425 F.

วิธีปั้นบิสกิต

ใช้ที่ตัดบิสกิตขนาด 3 นิ้วจุ่มลงในแป้งก่อน (วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งบิสกิตติดที่เครื่องตัด) ดันที่ตัดบิสกิตลงไปตรงๆ หลีกเลี่ยงการบิดเครื่องตัดบิสกิต วางบิสกิตลงบนถาดให้ใกล้กัน (ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว)

ฉันเป็นเจ้าของชุดตัดคุกกี้/บิสกิตทรงกลมนี้ มีหลายขนาด หนึ่งในนั้นเหมาะสำหรับทำบิสกิต!

วิธีทำสตรอเบอร์รี่สำหรับชอร์ตเค้ก

ชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายของสตรอเบอร์รี่สดและน้ำตาลทราย ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในชาม โรยน้ำตาลทรายบนผลเบอร์รี่และคนเบา ๆ จนเคลือบทั่วกัน น้ำตาลจะปล่อยน้ำสตรอว์เบอร์รีออกมา ซึ่งบิสกิตจะซึมออกมา อัตราส่วนที่ดีคือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อสตรอเบอร์รี่ที่ยังไม่เจียระไน 2 ถ้วย

วิธีทำวิปปิ้งครีมแบบโฮมเมด

วิปปิ้งครีมโฮมเมดคือเฮฟวี่ครีม น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา ตีให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเฮฟวี่ครีมเย็นแล้ว! เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำจนเกิดฟอง จากนั้นค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็นสูงปานกลาง วิปปิ้งครีมจะทำเมื่อตั้งยอดแข็ง (ครีมไม่ตกเมื่อดึงขึ้น) ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับวิปปิ้งครีมโฮมเมด

การประกอบชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่

ส่วนนี้ง่ายและรวดเร็ว! ใครๆก็ทำได้ตามอัตราส่วนที่ชอบ(ชอบวิปครีมเยอะๆ) คุณสามารถเริ่มต้นด้วยชอร์ตเค้กอุ่น ๆ หรือปล่อยให้เย็นสนิท ผ่าครึ่งและวางสตรอเบอรี่และวิปปิ้งครีมครึ่งล่าง วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วเลเยอร์อีกครั้งด้วยวิปปิ้งครีมและสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟทันที!

สูตรเบอร์รี่เพิ่มเติม

'เป็นฤดูกาลสำหรับสูตรเบอร์รี่! นี่คือรายการโปรดของฉันสำหรับฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่รูบาร์บกรอบทำจากสตรอเบอร์รี่สดและทาร์ตรูบาร์บสำหรับของหวานที่มีรสชาติ มัฟฟินสตรอว์เบอร์รีมีสตรอว์เบอร์รีสดสับในแป้งมัฟฟินและมีสตรูเซิลหวานอยู่ด้านบน พายสามเบอร์รี่เรียกสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เค้กเลเยอร์เบอร์รี่สามชั้นมีชั้นของเค้กวานิลลาที่ปกคลุมด้วยเปลือกน้ำฅาลเมอแรงค์สวิสและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่ดีต่อสุขภาพ

ชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ เมื่อพูดถึงของหวานในฤดูร้อน ฉันขอแนะนำให้ซื้อสตรอว์เบอร์รีที่สดที่สุดที่คุณสามารถหาได้ (เป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับการไปตลาดเกษตรกร!)

ถ้าคุณทำสตอเบอรี่ชอร์ตเค้ก อย่าลืมแท็ก @ifyougiveablondeakitchen บนโซเชียลมีเดีย เพื่อที่ฉันจะได้เห็นของหวานช่วงฤดูร้อนของคุณ!