Strawberry Shortcake Biscuits

여름과 딸기가 제철입니다! 딸기는 초여름에 정말 최고입니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 풍부하여 디저트로 제격입니다! 딸기 쇼트케이크는 여름의 대표 메뉴이며 신선한 딸기를 먹을 수 있는 완벽한 핑계거리입니다. 이 디저트도 만들기 쉽습니다! 방법을 알려드리겠습니다...

딸기 쇼트케이크는 달콤한 비스킷, 신선한 딸기, 휘핑 크림으로 구성되어 있습니다. 비스킷은 부드럽고 달콤하며 버터입니다. 반으로 잘라 딸기와 생크림을 층층이 쌓는다. 딸기는 설탕과 함께 버무려야 베리 주스가 비스킷에 스며듭니다(제 딸기 코블러처럼).

달콤한 비스킷 만드는 법

달콤한 비스킷은 제 버터밀크 비스킷과 비슷하지만 레시피에는 구조를 위한 계란이 포함되어 있습니다(결국 딸기와 크림 층을 담고 있습니다!). 저는 또한 더 풍부한 디저트 맛을 위해 이 레시피에서 하프 앤 하프를 선호합니다.

밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금 등 마른 재료를 함께 휘젓습니다.

차가운 버터 조각을 마른 재료로 자릅니다. 이 단계는 패스트리 커터나 푸드 프로세서의 그릇을 사용하여 수행할 수 있습니다.

별도로 하프 앤 하프와 계란을 계량 컵에 함께 휘젓습니다. 마른 재료 위에 붓습니다.

마른 덩어리가 형성될 때까지 젖은 재료와 마른 재료를 함께 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면으로 옮기고 반죽이 뭉칠 때까지 몇 번 반죽하십시오. 9인치 x 5인치 직사각형으로 누릅니다. 3인치 비스킷 커터를 사용하여 둥근 비스킷을 자릅니다. 양피지로 안을 댄 과자 굽는 판에 놓으십시오.

하프 앤 하프 1테이블스푼으로 비스킷을 닦습니다. 설탕을 뿌린다. 425F에서 굽습니다.

비스킷 모양 만드는 방법

3인치 비스킷 커터를 사용하여 먼저 밀가루에 담급니다(이렇게 하면 비스킷 반죽이 커터에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다). 비스킷 절단기를 똑바로 아래로 밉니다. 비스킷 커터를 비틀지 마십시오. 비스킷을 팬 위에 서로 가깝게 놓습니다(약 1인치 간격).

나는 이 둥근 쿠키/비스킷 커터 세트를 소유하고 있습니다. 다양한 크기가 있으며 그 중 하나는 비스킷에 적합합니다!

쇼트케이크용 딸기 만드는 법

딸기 쇼트케이크는 갓 자른 딸기와 알갱이 설탕의 간단한 혼합물이 필요합니다. 딸기를 4등분하여 그릇에 담습니다. 딸기 위에 알갱이 설탕을 뿌리고 고르게 코팅될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 설탕은 비스킷에 흡수될 딸기의 주스를 ​​방출합니다. 자르지 않은 딸기 2컵당 설탕 1큰술이 좋은 비율입니다.

홈메이드 휘핑 크림 만드는 법

홈메이드 휘핑크림은 그냥 생크림, 설탕, 바닐라익스트랙을 2분간 휘핑한 것입니다. 헤비 크림은 차갑게 만들어주세요! 거품이 형성될 때까지 느린 속도로 휘핑을 시작한 다음 서서히 속도를 중간 높이로 높입니다. 휘핑크림이 뻣뻣해지면 완성입니다(거품을 들어 올려도 크림이 떨어지지 않음). 수제 휘핑 크림에 대한 추가 정보를 참조하십시오.

딸기 쇼트케이크 조립

이 부분은 빠르고 쉽습니다! 누구나 원하는 비율로 할 수 있습니다 (나는 휘핑 크림을 많이 좋아합니다). 따뜻한 쇼트케이크로 시작하거나 완전히 식힐 수 있습니다. 반으로 자르고 아래쪽 반 층에 딸기와 휘핑 크림을 바르십시오. 나머지 절반을 위에 놓고 휘핑 크림과 딸기를 다시 겹칩니다. 바로 서빙하세요!

더 많은 베리 레시피

'베리 레시피의 계절입니다! 여름에 내가 가장 좋아하는 몇 가지가 있습니다. 스트로베리 루바브 크리스프는 신선한 딸기와 시큼한 루바브로 만들어 풍미 가득한 디저트입니다. 딸기 머핀은 머핀 반죽에 잘게 썬 신선한 딸기를 얹고 그 위에 달콤한 슈트로이젤을 얹습니다. 트리플 베리 파이는 딸기, 블루베리, 라즈베리를 필요로 합니다. 트리플 베리 레이어 케이크는 스위스 머랭 프로스팅으로 뒤덮인 바닐라 케이크 레이어와 여름 베리의 건강한 도움을 제공합니다.

딸기 쇼트케이크는 여름 디저트로 팬들이 가장 좋아하는 음식입니다. 나는 당신이 찾을 수 있는 가장 신선한 딸기를 구하는 것을 강력히 추천합니다(농민 시장에 가기에 완벽한 변명거리입니다!).

딸기 쇼트케이크를 만들면 소셜 미디어에 @ifyougiveablondeakitchen을 꼭 태그해서 여름 디저트를 보여주세요!