Strawberry Shortcake Biscuits

O verão e as bagas estão na estação! Os morangos são seriamente os melhores no início do verão. Eles são suculentos e maduros com sabor - perfeitos para a sobremesa! A tarte de morango é um clássico do verão e a desculpa perfeita para comer morangos frescos. Esta sobremesa é fácil de fazer também! Eu vou te mostrar como…

O bolo de morango consiste em um biscoito doce, morangos frescos e chantilly. O biscoito é macio, doce e amanteigado. Corte ao meio para colocar os morangos e o chantilly por dentro. Os morangos ficam melhores quando misturados com açúcar, para que os sucos das frutas se infiltrem no biscoito (assim como meu sapateiro de morango).

Como fazer biscoitos doces

Biscoitos doces são semelhantes aos meus biscoitos de leitelho, mas a receita inclui um ovo para estrutura (afinal eles carregam camadas de morangos e creme!) Também prefiro meio a meio nesta receita para um sabor de sobremesa mais rico.

Misture os ingredientes secos - farinha, açúcar, fermento em pó e sal.

Corte pedaços de manteiga fria em ingredientes secos. Você pode fazer esta etapa com um cortador de massa ou na tigela de um processador de alimentos.

Separadamente, bata meio a meio e os ovos juntos em um copo medidor. Despeje sobre os ingredientes secos.

Misture os ingredientes úmidos e secos até formar grumos secos. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse algumas vezes até a massa ficar homogênea. Pressione em um retângulo de 9 polegadas por 5 polegadas. Use um cortador de biscoito de 3 polegadas para cortar biscoitos redondos. Coloque na assadeira forrada de pergaminho.

Pincele os biscoitos com 1 colher de sopa meio a meio. Polvilhe com açúcar. Asse a 425 F.

Como moldar biscoitos

Use um cortador de biscoito de 3 polegadas e mergulhe-o primeiro na farinha (isso evitará que a massa do biscoito fique presa no cortador). Empurre o cortador de biscoitos para baixo. Evite torcer o cortador de biscoitos. Coloque os biscoitos próximos uns dos outros na assadeira (cerca de 2,5 cm de distância).

Eu possuo este conjunto redondo de cortador de biscoitos/biscoitos. Tem vários tamanhos, sendo que um deles é perfeito para biscoitos!

Como fazer morangos para bolo

O bolo de morango requer uma mistura simples de morangos recém-cortados e açúcar granulado. Corte os morangos em quartos e coloque-os em uma tigela. Polvilhe o açúcar granulado sobre as frutas e mexa delicadamente até ficarem uniformemente revestidas. O açúcar vai liberar o suco dos morangos, que será absorvido pelos biscoitos. Uma boa proporção é 1 colher de sopa de açúcar para cada 2 xícaras de morangos não cortados.

Como fazer chantilly caseiro

O chantilly caseiro é simplesmente creme de leite, açúcar e extrato de baunilha batidos por 2 minutos. Certifique-se de que o creme de leite esteja frio! Comece a bater em um ritmo lento até formar bolhas e aumente lentamente a velocidade para médio-alto. O chantilly está pronto quando se formam picos firmes (o creme não cai quando o batedor é puxado para cima). Veja mais dicas de chantilly caseiro.

Montagem do bolo de morango

Essa parte é rápida e fácil! Qualquer um pode fazer isso para obter sua proporção preferida (eu gosto de muito chantilly). Você pode começar com bolos quentes ou deixá-los esfriar completamente. Corte-os ao meio e na metade inferior coloque morangos e chantilly. Coloque a outra metade por cima e cubra novamente com chantilly e morangos. Sirva imediatamente!

Mais receitas de frutas vermelhas

'É a estação das receitas de frutas vermelhas! Aqui estão alguns dos meus favoritos para o verão. Strawberry ruibarbo crocante é feito com morangos frescos e ruibarbo azedo para uma sobremesa saborosa. Os muffins de morango têm morangos frescos picados na massa do muffin e um streusel doce por cima. A torta tripla de bagas pede morangos, mirtilos e framboesas. O bolo de camada tripla de frutas silvestres tem camadas de bolo de baunilha cobertas por cobertura de merengue suíço e uma porção saudável de frutas silvestres de verão.

Os bolos de morango são os favoritos dos fãs quando se trata de sobremesas de verão. Eu recomendo pegar os morangos mais frescos que você puder encontrar (desculpa perfeita para ir ao mercado dos fazendeiros!)

Se você fizer torta de morango, marque @ifyougiveablondeakitchen nas redes sociais para que eu possa ver sua sobremesa de verão!