Human Nutrition Guide

panduan nutrisi aplikasi manusia dirancang untuk dasar ramping ilmu kesehatan penutup gizi students.Human semua dasar-dasar untuk konsep maju. itu dirancang untuk ahli gizi untuk mempelajari konsep. Ini hampir mencakup semua topik penting dari nutrisi manusia yang diberikan di bawah ini:

UNIT - I. PENGANTAR GIZI

Konsep dan definisi istilah Gizi

Malnutrisi & kesehatan

Sejarah Singkat Ilmu Gizi

Kebutuhan Nutrisi minimal dan RDA

Perumusan RDA dan Diet Pedoman

wanita Man referensi dan referensi.

UNIT - II. ENERGI DAN KARBOHIDRAT

Saldo energi

Penilaian Persyaratan Energi

Kekurangan dan Kelebihan

Defini dari Karbohidrat

Klasifikasi dan fungsi Karbohidrat

Pencernaan dan penyerapan

Gula darah

UNIT - III. protiens

Definisi & Klasifikasi protein

Fungsi protein

Penilaian kualitas protein (BV, PER, NPU)

Pencernaan dan Penyerapan Protein

Persyaratan protein

Faktor yang mempengaruhi protein bio-ketersediaan

UNIT - IV. LEMAK

Definisi, klasifikasi dan fungsi lipid

Pencernaan dan penyerapan Lipid

Usus re-sintesis trigliserida

Jenis asam lemak

UNIT - V. MINERAL, UNSUR TRACE DAN VITAMIN

peran fisiologis mineral

Bio-ketersediaan dan kebutuhan mineral

sumber

Kekurangan dan Kelebihan (Kalsium, Fosfor, Magnesium, Besi, Fluoride, Zinc, Iodine)

vitamin peran fisiologis